例文

这zhè家jiā店diàn的de蛋dàn糕gāo里lǐ有yǒu卡kǎ士shì达dá。

この店のケーキにはカスタードが入っている。

コアイメージ

焼き菓子やパンの中に入る、卵のコクを持つ柔らかなクリームのイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng用yòng鸡jī蛋dàn、牛niú奶nǎi等děng制zhì成chéng的de浓nóng稠chóu甜tián味wèi食shí品pǐn,可kě以yǐ作zuò为wéi面miàn包bāo、蛋dàn糕gāo等děng的de馅xiàn料liào

語源

卡士达は、英語 custard を中国語の音で写した外来語で、「卡士达」という漢字は意味を表すのではなく、元の発音に近づける役割を持つ

コラム

  • 「卡士达」は日本語の「カスタード」と同じく菓子の材料名として使われるが、中国語では「卡士达酱」として商品名やメニューに現れることも多い

奶nǎi皇huáng

意味

例文

这zhè家jiā店diàn的de奶nǎi皇huáng包bāo很hěn受shòu欢huān迎yíng。

この店のカスタードまんはとても人気がある。

コアイメージ

乳と卵の風味を合わせた、点心の中に包まれる黄色くなめらかな甘い餡のイメージ

中国語での定義

用yòng牛niú奶nǎi、鸡jī蛋dàn和hé糖táng等děng材cái料liào制zhì成chéng的de黄huáng色sè甜tián馅xiàn,常cháng用yòng于yú包bāo子zi、月yuè饼bǐng等děng点diǎn心xīn

語源

奶皇は、「奶黄」と同じ食品名を表す別表記で、「奶」は乳を表し、「皇」は上の「白」と下の「王」から成る字形を持つが、この語では皇帝の意味ではなく、広東語圏などで食品名の表記に用いられる字

コラム

  • 「奶皇包」は蒸した包子の中に奶皇を入れた点心で、香港の飲茶で見られる代表的な組み合わせの一つであり、「奶皇」が具の名前として使われることを示す表現

奶nǎi黄huáng

意味

例文

这zhè个ge奶nǎi黄huáng馅xiàn很hěn香xiāng。

このカスタードあんは香りがよい。

コアイメージ

乳製品と卵を使った、黄色いカスタード風の甘い中身

中国語での定義

一yì种zhǒng用yòng奶nǎi、鸡jī蛋dàn和hé糖táng等děng做zuò成chéng的de黄huáng色sè甜tián馅xiàn,口kǒu感gǎn细xì腻nì,常cháng用yòng于yú中zhōng式shì点diǎn心xīn

語源

奶黄は、「奶」の乳を使うものという意味に「黄」の黄色を組み合わせ、乳を使った黄色い甘いあんを表す語として成り立つ複合語

コラム

  • 「奶黄月饼」は月餅の中身の種類を示す名前で、外側の月餅生地が黄色いという意味ではなく、内側の甘いあんが奶黄であることを示す表現

例文

面miàn包bāo里lǐ夹jiā着zhe香xiāng甜tián的de卡kǎ仕shì达dá。

パンには甘いカスタードが挟まれている。

コアイメージ

卵と乳を固めた、なめらかな甘いクリーム状の食品

中国語での定義

用yòng鸡jī蛋dàn、牛niú奶nǎi和hé糖táng等děng制zhì成chéng的de浓nóng稠chóu甜tián味wèi食shí品pǐn,常cháng用yòng于yú夹jiā在zài面miàn包bāo或huò糕gāo点diǎn中zhōng,也yě可kě以yǐ用yòng来lái装zhuāng饰shì

語源

卡仕达は、英語の custard の発音を中国語の音節に合わせて写した音訳語で、使われる漢字自体は卵や牛乳の意味を表さない語

コラム

  • 中国語の「酱」は塩味の調味料だけでなく甘いペーストにも使われるため、「卡仕达酱」は甘いカスタードソースやクリームを指す表現

「カスタード」は英語では

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