custard
「 custard」の意味 意味
- 名 カスタード、カスタードソース
「 custard」の例文 例文
「 custard」のコアイメージ コアイメージ
卵と牛乳を混ぜて加熱してとろりと仕上げた甘いクリーム状の菓子素材で、ケーキやデザートの詰め物や掛けものに使われるものを指す
「 custard」の英英 英英
A sweet, creamy mixture of milk or cream and eggs, thickened by heat and used as a dessert filling or sauce.
「 custard」の語源 語源
custardは、中世英語のcroustade（詰め物をしたパイ）に由来し、次第に卵と乳で作るクリーム状の詰め物やソースを指す語として定着した
「 custard」のコラム コラム
- カスタードはソース状にしてデザートにかける場合と、冷やして詰め物に使う場合とがあり、調理法で固さが変わる点に注目すると理解しやすい
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