「ステーキ」はスペイン語で何と言う？
「ステーキ」に当たる最も一般的なスペイン語は filete です。基本的には薄切りの切り身全般を指す filete が広く使われますが、牛肉のステーキを明確に指したい場合は英語の beefsteak に由来する bistec もよく用いられます。地域や肉の厚みによって呼び分けられます。
使い分け
- filete
牛肉だけでなく豚肉や魚などの薄切り肉・切り身全般を指す最も身近な語です。家庭料理やレストランで広く使われます。
Quiero un filete de ternera, por favor.
子牛肉のステーキをお願いします。
- bistec
主に牛肉のステーキを指す語です。中南米を中心に日常会話で広く使われ、焼いて食べる一枚肉を指します。
Hoy vamos a cenar bistec con patatas.
今日の夕食はステーキとポテトにします。
よくある間違い
✕ Quiero un steak.
○ Quiero un filete. / Quiero un bistec.
英語のsteakは通じることもありますが、スペイン語ではfileteやbistecを使うのが自然です。
「ステーキ」のよくある質問
Q. ステーキの焼き加減はどう頼む？
レアは poco hecho、ミディアムは al punto、ウェルダンは muy hecho と表現します。注文時に肉の好みの焼き加減を聞かれたら、これらの表現を使って答えるとスムーズに伝わります。
Q. 厚切りのステーキは何と言いますか？
スペインでは厚切りの骨付きリブアイステーキなどを chuletón と呼びます。filete や bistec が比較的薄い肉を指すのに対し、豪快で分厚い牛肉を食べたいときはこちらを注文します。
例文
コアイメージ
皿にのった一人分の骨のない肉または魚の切り身
関連語
使い方
類義語との違い
filete: 骨のない一人分の肉または魚の切り身
lomo: 背中側の肉の部位の切り身
rodaja: 輪切りにした食材の切り身
loncha: 薄く切った肉やチーズの一枚
スペイン語での定義
Porción de carne o pescado, normalmente sin hueso, cortada para cocinarse y servirse como ración individual.
語源
仏語filetや伊語filettoからの借用で、さらにラテン語filum「糸」に遡る語形変化で薄い切片を指すようになった
コラム
- 'un filete de ternera' や 'un filete de pescado' のように種類を付けて注文すると誤解が減る
ゲームで覚える・約 1 分
filete をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
例文
コアイメージ
一人分の牛肉の切り身を短時間で焼き上げた料理
使い方
類義語との違い
bistec: 一人分の牛肉の切り身を焼いて出す料理
filete: 薄切りの肉を焼いて一人分にした料理
bife: ラテンアメリカで一般的な厚めの牛肉の切り身を焼いた料理
スペイン語での定義
Porción individual de carne de res, generalmente cocinada en sartén o parrilla y servida como plato principal.
語源
語源は英語の beefsteak で、スペイン語話者の発音に合わせて音と綴りが変わり bistec として定着した
コラム
- 例文の 'Para mí, un bistec, por favor。' のように単独で注文できるが、肉の種類や付け合わせ・焼き加減を一緒に確認すると注文ミスを避けられる
「ステーキ」は英語では
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