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ステーキ

「ステーキ」の英語

「ステーキ」は英語で steak と言います。牛肉に限らず、厚切りの魚や肉にも使える基本的な表現です。注文や食事の話では、have a steak や eat steak などと言えます。

「ステーキ」の英語の使い分け

  • steak

    /stik/

    料理名として、牛肉などの厚切りを指す最も基本的な表現です。

    I had a steak for dinner.

    夕食にステーキを食べました。

「ステーキ」の例文

I want to have a steak tonight.

今夜はステーキが食べたい。

steakのイラスト

コアイメージ

一枚の厚い肉の切り身を焼いて一人前として供される料理

使い方

  • have a steak

    ステーキを食べる

  • order a steak

    ステーキを注文する

  • grilled steak

    焼いたステーキ

類義語との違い

steak: 厚切りの一切れの肉料理で、牛肉や魚などにも使う
meat: 食べる肉全般を指す語、ステーキはその一種
beef: 牛の肉、焼いてステーキにすることが多い

英英

A thick slice of meat, usually from a cow, commonly cooked by grilling or frying.

語源

steakは、北欧の古い言葉steik（焼いた肉）から英語に入った語で、焼いた肉一切れを表し、現在「ステーキ」という意味になった。

コラム

  • 英語ではbeef steakだけでなくsalmon steakのように魚や他の肉にも使われ、厚切りの一切れを指す

「ステーキ」のレベル別の例文

「ステーキ」を英語にするときのよくある間違い

  • × I ate steak meat.

    ○ I ate steak.

    steakだけでステーキ料理を表せるため、通常は meat を重ねません。

「ステーキ」の英語についてよくある質問

Q. 「ステーキ」を英語で一言で言うと？
steak と言います。牛肉以外にも、salmon steak のように厚切りの魚や肉を指すことがあります。
Q. 「ステーキを食べる」は英語で何と言いますか？
eat steak または have a steak と言えます。食事としてステーキを食べる場合は、eat steak が一般的です。
Q. 「ステーキ」を英語で注文するときはどう言いますか？
I’d like a steak. と言えます。焼き加減を伝える場合は、I’d like my steak medium. のように言います。
Q. steakの正しい発音や綴りは？
綴りはsteakで、発音記号は/steɪk/です。日本語のようにステーキと平たく伸ばすのではなく、ステイクと二重母音を意識して発音します。語尾のkは母音を付けずに息を軽く破裂させるのが自然です。例: This steak is tender.（このステーキは柔らかいです。）
Q. ステーキの焼き加減は英語で何と言いますか？
焼き加減は主に5段階で表現されます。生に近い順からRare（レア）、Medium rare（ミディアムレア）、Medium（ミディアム）、Medium well（ミディアムウェル）、Well done（ウェルダン）です。店員に焼き具合を聞かれた際は、Medium rare, please.（ミディアムレアでお願いします）のように答えます。
Q. サーロインやヒレなど部位の英語名は？
サーロインはsirloin、ヒレはtenderloinやfilet mignon、リブロースはribeyeと言います。骨付きのT-boneなども定番です。部位を指定するときは肉の名称をそのまま使い、I would like the ribeye, please.（リブロースをお願いします）のように注文できます。
Q. 日本のハンバーグは英語でsteakと言えますか？
単にsteakと言うと通常は一枚肉を指すため、挽肉で作る日本のハンバーグとは区別されます。ハンバーグを英語で表す際はSalisbury steakやhamburger steak、または肉だね自体を指すhamburger pattyを用います。例: I cooked Salisbury steak.（ハンバーグを作りました。）
Q. steakは数えられる名詞ですか？
状況によって数えられる名詞（可算名詞）にも数えられない名詞（不可算名詞）にもなります。切り分けられた一枚肉や料理の1人前を指すときはa steakやtwo steaksと数えます。一方、食材としての肉全体や肉質を語る文脈では不可算名詞として扱います。例: I ordered a steak.（ステーキを1枚注文しました。）
Q. 魚や野菜のステーキもsteakと言えますか？
牛肉以外でも、厚切りにして焼いた料理であればsteakを使って表現できます。魚ならtuna steak（マグロのステーキ）やsalmon steak（サケのステーキ）、野菜ならcauliflower steak（カリフラワーのステーキ）などが代表的です。例: I had tuna steak.（マグロのステーキを食べました。）

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