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四sì川chuān人rén常cháng把bǎ泡pào菜cài当dàng作zuò下xià饭fàn菜cài。
四川の人はよく漬物をご飯のおかずにする。
野菜を液体に漬けて、発酵や味つけで保存するイメージ
把bǎ蔬shū菜cài放fàng在zài盐yán水shuǐ等děng液yè体tǐ中zhōng腌yān制zhì，有yǒu时shí经jīng过guò发fā酵jiào后hòu制zhì成chéng的de食shí品pǐn
泡菜は、「泡」が液体に浸すこと、「菜」が食用の野菜を指し、野菜を漬けるという意味からできた複合語
这zhè家jiā店diàn的de酱jiàng菜cài很hěn下xià饭fàn。
この店の漬物はご飯が進む。
野菜にたれや発酵調味料の味を含ませて保存する食品
把bǎ蔬shū菜cài放fàng在zài酱jiàng、酱jiàng油yóu等děng调tiáo味wèi料liào中zhōng腌yān制zhì成chéng的de食shí品pǐn。
酱菜は、「酱」が野菜などに味を含ませる調味料を、「菜」が食用の野菜を表す語素で、酱を使った野菜の漬け物を表す複合語
家jiā里lǐ常cháng吃chī腌yān菜cài。
家では漬物をよく食べる。
野菜に手を加えて味を変え、長く保存できる食品にするイメージ
蔬shū菜cài经jīng过guò加jiā盐yán等děng腌yān制zhì处chǔ理lǐ后hòu制zhì成chéng的de食shí品pǐn
腌菜は、「腌」の塩などで漬ける意味に「菜」の野菜という意味を結びつけた複合語で、漬けた野菜を表す語
这zhè碗wǎn粥zhōu配pèi咸xián菜cài很hěn好hǎo吃chī。
このおかゆは漬物と一緒に食べるとおいしい。
野菜に塩味をしみ込ませ、保存できる食べ物に変えるイメージ
用yòng盐yán腌yān制zhì或huò保bǎo存cún的de蔬shū菜cài，常cháng作zuò为wéi下xià饭fàn菜cài食shí用yòng
咸菜は、『咸』が塩味を、『菜』が食用の野菜を表し、塩で野菜を漬けて保存する食べ物を表す複合語
古gǔ人rén把bǎ蔬shū菜cài腌yān成chéng菹jū。
古代の人々は野菜を漬物にした。
野菜を水分と塩の作用で保存食にするイメージ
把bǎ蔬shū菜cài腌yān好hǎo后hòu制zhì成chéng的de食shí品pǐn；沼zhǎo泽zé地dì
菹は、「艹」が植物に関わる意味を添え、「沮」が発音を示す形声字で、古くから野菜の加工を表した字
