胵chī

意味

  • 名 砂嚢さのう
  • 名 砂肝すなぎも
  • 名 筋胃きんい

例文

鸡jī胵chī可kě以yǐ食shí用yòng。

鶏の砂嚢は食べられる。

コアイメージ

鳥が飲み込んだ食べ物を処理する、筋肉質な胃のイメージ

中国語での定義

鸟niǎo类lèi用yòng来lái磨mó碎suì食shí物wù的de胃wèi部bù,通tōng常cháng指zhǐ鸡jī的de砂shā囊náng

語源

胵は、体や肉に関わる「月」と音を表す「至」から成る形声文字で、鳥の胃を表す意味を持つ

コラム

  • 日本語の「砂肝」に当たる部位は、中国語の食卓では「鸡胗」と書かれることも多く、「鸡胵」と見たときも別の部位ではなく鶏の胃を指す表記として読める

䏝zhuān

意味

  • 名 砂肝すなぎも

例文

我wǒ喜xǐ欢huān吃chī鸡jī䏝zhuān。

私は鶏の砂肝を食べるのが好きだ。

コアイメージ

鳥の腹の中にある、かたくて食用になる胃の部分

中国語での定義

鸟niǎo腹fù中zhōng有yǒu发fā达dá肌jī肉ròu、可kě以yǐ磨mó碎suì食shí物wù并bìng供gōng人rén食shí用yòng的de胃wèi

語源

䏝は、肉を表す「月」に、発音を示す「专」を組み合わせた形声字で、鳥の胃を表す字になったもの

コラム

  • 「䏝」は肉の部位を表す字なので、「鸡䏝」のように鳥を表す「鸡」と組み合わせて使われることがあるが、一般的な料理表記では「鸡胗」も広く使われる

肫zhūn

意味

  • 名 砂肝すなぎも

例文

这zhè道dào菜cài用yòng了le新xīn鲜xiān的de鸡jī肫zhūn。

この料理には新鮮な鶏の砂肝を使っている。

コアイメージ

鳥の体内で食べ物をすりつぶす筋肉質の胃

中国語での定義

鸟niǎo类lèi体tǐ内nèi用yòng来lái磨mó碎suì食shí物wù的de肌jī肉ròu性xìng胃wèi,常cháng指zhǐ鸡jī的de这zhè种zhǒng胃wèi

語源

肫は、左側の「月」が肉を表し、右側の「屯」が音を示す形声字で、肉に関わる部位を表す構成

コラム

  • 日本語で「砂肝」と呼ぶ部位は、中国語の日常表現では「鸡胗」と書くことも多く、「肫」は「鸡肫」の形で料理名や辞書に見られる表記

胗zhēn

意味

  • 名 砂肝すなぎも

例文

这zhè只zhǐ鸡jī的de胗zhēn很hěn大dà。

この鶏の砂肝はとても大きい。

コアイメージ

鳥の体内で食べ物を押しつぶす、筋肉が発達した胃の部分

中国語での定義

鸟niǎo类lèi胃wèi中zhōng肌jī肉ròu发fā达dá、负fù责zé磨mó碎suì食shí物wù的de部bù分fèn,通tōng常cháng可kě以yǐ食shí用yòng

語源

胗は、体や肉に関わる「月(肉月)」に「㐱」を音符として組み合わせた形声文字で、現在は鳥の筋肉質な胃の一部を表す

コラム

  • 料理名や食材表示で「胗」を見たときは、内臓全般を指すのではなく、レバーとは別のこりこりした胃の部位を指すことが多く、部位の違いを読み取る手がかりになる語

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