bottom fermentation

「bottom fermentation」の発音・読み方

カタカナ読み(目安)ボトム ファーメンテーション

「bottom fermentation」の意味

「bottom fermentation」の例文

In brewing, bottom fermentation is used to produce lagers with a clean flavor.

ビール醸造では下面発酵がクリーンな風味のラガーを生み出すために用いられる。

「bottom fermentation」のレベル別の例文

「 bottom fermentation」のコアイメージ コアイメージ

下面発酵はラガー酵母による低温での発酵を指す用語

「bottom fermentation」のよく使う型

「bottom fermentation」とよく一緒に使う語

「bottom fermentation」のよくある間違い

  • ✕ This beer uses bottom ferment.

    ○ This beer uses bottom fermentation.

    工程や方法を表す名詞は fermentation を使います。

  • ✕ Bottom fermentation means fermenting the bottom of the bottle.

    ○ Bottom fermentation refers to fermentation by yeast that settles at the bottom.

    bottom は発酵する場所ではなく、酵母が沈む位置を指します。

「 bottom fermentation」の英英 英英

Fermentation performed by bottom‑fermenting yeast strains at relatively cool temperatures, yielding beers of the lager family with restrained fruity esters.

「 bottom fermentation」の語源 語源

bottom fermentationは、bottom(底)とfermentation(発酵)の結合語で、酵母が底に沈む性質と低温条件に基づく醸造工程を示す用語として定着した

「 bottom fermentation」のコラム コラム

  • 下面発酵は単に酵母の位置を示すだけでなく低温かつラガー酵母を用いる発酵様式を含意する

「bottom fermentation」のよくある質問

Q. bottom fermentation は可算名詞ですか?
発酵の方法や工程を指す場合は、一般に不可算名詞として使われます。
Q. bottom fermentation と top fermentation の違いは?
bottom fermentation は発酵中に酵母が容器の底に沈む方法で、top fermentation は酵母が液面付近に集まる方法です。
Q. bottom fermentation はどんなビールに使われますか?
一般にラガーの製造に使われます。低温で発酵させることが多いのが特徴です。