fermenting
「 fermenting」の意味 意味
- 名 発酵
「 fermenting」の例文 例文
「 fermenting」のコアイメージ コアイメージ
微生物が糖を代謝して酸やアルコールを生じ、食品の風味や性状を変える発酵
「 fermenting」の英英 英英
A biological process in which microorganisms convert carbohydrates into acids or alcohol, commonly employed in food production to create distinct flavors and textures.
「 fermenting」の語源 語源
fermentingは、古フランス語fermenterおよびラテン語fermentumに遡る語系で、食品の化学変化を指す用法が定着した
「 fermenting」のコラム コラム
- fermentingは現在分詞で進行中の発酵を表し、fermentationは過程や結果を指す用法上の区別がある
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