fermenting

「fermenting」の例文例文

The fermenting of cabbage produces a sour flavor.

キャベツの発酵は酸味を生み出す。

「fermenting」のコアイメージコアイメージ

微生物が糖を代謝して酸やアルコールを生じ、食品の風味や性状を変える発酵

「fermenting」の英英英英

A biological process in which microorganisms convert carbohydrates into acids or alcohol, commonly employed in food production to create distinct flavors and textures.

「fermenting」の語源語源

fermentingは、古フランス語fermenterおよびラテン語fermentumに遡る語系で、食品の化学変化を指す用法が定着した

「fermenting」のコラムコラム

• fermentingは現在分詞で進行中の発酵を表し、fermentationは過程や結果を指す用法上の区別がある

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