yeast
「 yeast」の意味 意味
- 名 酵母
「 yeast」の例文 例文
「 yeast」のコアイメージ コアイメージ
糖を代謝してアルコールや二酸化炭素を生む単細胞の真菌である酵母
「 yeast」の英英 英英
A unicellular fungus that metabolizes sugars to produce alcohol and carbon dioxide, used in baking, brewing, and other fermentations.
「 yeast」の語源 語源
yeastは、古英語のgistや古高ドイツ語のHefeと同根で、語源的には『泡立つ・発酵するもの』を表す語として成立した。
「 yeast」のコラム コラム
- 醸造と製パンで用いる種類が異なり、ビールやパンの風味と性質は用いる酵母の種や培養条件で変わることがある。
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