yeast

「yeast」の例文例文

The baker added yeast to the dough to make it rise.

パン職人は生地を膨らませるために酵母を加えた。

「yeast」のコアイメージコアイメージ

糖を代謝してアルコールや二酸化炭素を生む単細胞の真菌である酵母

「yeast」の英英英英

A unicellular fungus that metabolizes sugars to produce alcohol and carbon dioxide, used in baking, brewing, and other fermentations.

「yeast」の語源語源

yeastは、古英語のgistや古高ドイツ語のHefeと同根で、語源的には『泡立つ・発酵するもの』を表す語として成立した。

「yeast」のコラムコラム

• 醸造と製パンで用いる種類が異なり、ビールやパンの風味と性質は用いる酵母の種や培養条件で変わることがある。

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