サルシファイ
「サルシファイ」の英語
「サルシファイ」は英語で salsify と言います。料理や売り場では oyster plant と呼ばれることもあります。Tragopogon porrifolius は植物学や専門的な文脈で使う学名です。
「サルシファイ」の英語の使い分け
サルシファイを指す最も基本的で一般的な英語です。
食材の別名として、料理や販売の場で使われる呼び名です。
The restaurant serves oyster plant in a creamy soup.
サルシファイを指す別名で、食材の説明や販売の場で見かけることがあります。
例文
コアイメージ
学名で呼ばれる根菜で、外観や和名に由来する呼び名が複数ある
英英
The scientific name for a biennial herb commonly called salsify, goatsbeard, or oyster plant, grown for its long pale edible root with a slightly oyster-like taste.
語源
Tragopogon porrifoliusは、属名Tragopogonがギリシャ語で「ヤギのひげ」を意味し、種小名porrifoliusはラテン語でリーキに似た葉を示す語に由来する。
コラム
- 英名のoyster plantやgoatsbeardは風味や外観に由来する呼び名で、Tragopogon porrifoliusは植物学や料理でその学名として用いられる
例文
コアイメージ
白いまたは淡色の長い根を食用とし、煮ると滑らかな食感とほのかな海の香りが出るサルシファイ
英英
A vegetable that produces a long white root eaten cooked; the softened flesh has a smooth texture and a subtle briny note reminiscent of oysters, often prepared in soups or purees.
語源
oyster plantは、料理したときの風味が牡蠣に似ている点を基に英語名が付けられ、学名Tragopogon porrifoliusとしてヨーロッパで栽培されてきた歴史がある
コラム
- 料理ではクリーミーなスープやピュレに使われることが多く、下ごしらえで皮を薄くむいて長く煮ると風味と食感が引き立つ
例文
コアイメージ
食用の白く細長い根をもつ野菜サルシファイで、加熱すると牡蠣に似た風味が出る
英英
A root vegetable (salsify) with a long white tapering root, often called "oyster plant" because its cooked flesh is said to taste somewhat like oysters.
語源
vegetable oysterは、風味が牡蠣に似ていることを示す比喩としてoysterを用いて名づけられた呼称で、植物名salsifyはフランス語salsifisなどから英語に入った
コラム
- 料理名や市場名としてvegetable oysterやoyster plantが用いられることがあり、実物は牡蠣ではなく根を食べるサルシファイである
「サルシファイ」のレベル別の例文
- 中学
- 高校・英検2級
The recipe says to boil the oyster plant until it becomes tender.
- TOEIC・ビジネス
The report identifies Tragopogon porrifolius as a traditional root vegetable.
- 日常会話
「サルシファイ」を英語にするときのよくある間違い
× I translated salsify as oyster.
○ I translated salsify as oyster plant.
サルシファイは牡蠣そのものではなく、oyster plant は風味に由来する別名です。