puree

「puree」の例文例文

The chef spooned puree onto the plate.

シェフが皿にピューレをスプーンですくって盛った。

「puree」のコアイメージコアイメージ

果物や野菜などをこして滑らかにした食品やその状態

「puree」の英英英英

A smooth food or substance made by grinding, blending, or straining fruit, vegetables, or cooked ingredients; also the action of making such a smooth preparation.

「puree」の語源語源

pureeは、フランス語puréeから借用され、語根はラテン語purus「純粋」に由来し、素材をこして滑らかにする意味で英語に入った

「puree」のコラムコラム

• ピューレはソースや付け合わせに使われやすく、温度や濃度の調整で舌触りや盛り付けの見栄えが変わる点が重要視される

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