配膳室
意味
- 男性名詞 配膳室
- 名 給仕室
例文
La nourriture est dans l'office.
食べ物は配膳室にあります。
コアイメージ
厨房近くで料理や器具を一時的に置き、盛り付けや最終準備をする裏方スペース
関連語
類義語との違い
office: 厨房の近くにあり、料理を盛り付けて配膳の最終準備をする小さな作業室
cuisine: 料理を作るための設備と調理台がある台所
réserve: 食材や飲料を保存しておく倉庫や保管スペース
bureau: 事務作業や書類整理が行われる職場の部屋や建物
salle à manger: 人が集まって食事をするための部屋やスペース
フランス語での定義
Pièce ou espace proche de la cuisine destiné à stocker et préparer provisoirement les plats, la vaisselle et le matériel avant le service.
語源
ラテン語 officium（務め）から古フランス語を経て、給仕や配膳に関する場所を指す語義が生じた。
コラム
- 単に office と言うと職場の bureau と混同されることがあるため、厨房に限るなら office de cuisine と言うと誤解が少ない。
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「配膳室」はフランス語で何と言う？
「配膳室」に当たる最も一般的なフランス語は office です。男性名詞として用いられ、レストランやホテル、あるいは大きなお屋敷において、厨房と食堂の間に設けられた料理の盛り付けや準備、食器の保管を行う部屋を指します。一般家庭の台所とは明確に区別されます。
使い分け
- office
レストランや大邸宅などで、厨房から運ばれた料理の配膳準備や食器類の保管を行う小部屋を指します。
Les serveurs attendent les plats dans l'office.
給仕係たちは配膳室で料理を待っています。
よくある間違い
✕ office は「事務所・オフィス」という意味しかないと誤解する
○ 料理の文脈では「配膳室」、日常会話では「事務室」と訳し分ける
英語のオフィスと同語源ですが、フランス語では昔から「配膳室」や「礼拝所」など幅広い意味を持っています。
「配膳室」のよくある質問
Q. 厨房（キッチン）と配膳室の違いは？
厨房（キュイジーヌ）は火を使って実際に料理を調理する部屋を指します。一方、配膳室（オフィス）は厨房で作られた料理を客席へ運ぶ直前に整えたり、配膳用の食器を片付けたりする専用の中継スペースです。
Q. オフィスの定冠詞は le ですか？
はい、男性名詞なので定冠詞は le ですが、母音で始まるため l'office と縮約されます。ホテルの裏方設備やレストランの業務エリアを説明するときによく使われます。
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