焼き魚

烤kǎo鱼yú

意味

  • 名 焼き魚やきざかな
烤鱼のイラスト

例文

这zhè条tiáo烤kǎo鱼yú很hěn好hǎo吃chī。

この焼き魚はとてもおいしいです。

我wǒ们men一yì起qǐ吃chī烤kǎo鱼yú吧ba。

私たちは一緒に焼き魚を食べよう。

コアイメージ

生の魚を火にかけ、食べられる料理へ変えるイメージ

使い方

類義語との違い

烤kǎo鱼yú: 魚を火で焼いて作った料理
煎jiān鱼yú: 魚を少ない油で焼いて作った料理
炸zhá鱼yú: 魚をたっぷりの油で揚げて作った料理
蒸zhēng鱼yú: 魚を蒸して作った料理

中国語での定義

用yòng火huǒ或huò高gāo温wēn把bǎ鱼yú烤kǎo熟shú后hòu做zuò成chéng的de食shí物wù。

語源

『烤』の火へんは火を使うことを示し、『考』は音を表す声符で、字全体が火で焼く動作を表す。『鱼』は魚をかたどった字で、『烤鱼』は焼いた魚を表す複合語になった。

コラム

  • 中国語の料理名では「烤鱼」のように「烤＋食材」の形が使われ、「烤鱼」は魚を焼いた料理を指す。食材の前に「烤」が置かれる形は、料理名を読み取る手がかりになる。

「焼き魚」は中国語で何と言う？

「焼き魚」は中国語で「烤鱼（kǎoyú）」と言います。「烤」は直火やオーブンなどで焼く調理法を指し、魚を焼いた料理全般を表します。日本の塩焼きのようなシンプルな焼き魚だけでなく、中国でポピュラーな、焼いた魚を香辛料や野菜と共に煮込む大皿料理も同じく「烤鱼」と呼ばれます。

使い分け

  • 烤鱼

    直火やオーブンで焼いた魚全般を指します。日本の焼き魚にも、麻辣などのスープで煮込む中華料理の焼き魚にも幅広く使われます。

    今天晚饭我想吃烤鱼。

    今日の晩ご飯は焼き魚が食べたいです。

よくある間違い

  • ✕ 煎鱼（日本の焼き魚全般を指すつもりで使う）

    ○ 烤鱼

    「煎」は多めの油を引いてフライパンで焼く調理法のため、網焼きなどの日本の一般的な焼き魚は「烤鱼」と言います。

「焼き魚」のよくある質問

Q. 日本の「魚の塩焼き」は何と言いますか？
「盐烤鱼（yánkǎoyú）」と表現します。魚の種類を特定したい場合は、「盐烤秋刀鱼（サンマの塩焼き）」や「盐烤三文鱼（サケの塩焼き）」のように、「盐烤」の後に魚の名前を続けて言います。
Q. 中国料理の「烤鱼」はどんな料理ですか？
開いた魚を炭火などで香ばしく焼いた後、唐辛子や花椒のきいたスープ、野菜と一緒に深皿や鉄鍋で煮込みながら食べる名物料理です。四川風の麻辣味をはじめ、多彩な味付けがあり、大勢でシェアして楽しみます。

「焼き魚」は英語では

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