日rì料liào

意味

  • 名 日本料理にほんりょうり

例文

这zhè家jiā店diàn的de日rì料liào很hěn受shòu欢huān迎yíng。

この店の日本料理は人気がある。

コアイメージ

日本の料理をひとまとまりの食文化として指す呼び方

中国語での定義

日rì本běn菜cài和hé日rì本běn风fēng味wèi食shí物wù的de统tǒng称chēng

語源

日料は、「日」で日本を示し、「料」を「料理」から取って縮めた複合語で、日本料理全体を短く表す形

コラム

  • 中国語では「日料店」「日料自助」のように店や食べ放題の種類を表す語と結びつき、すしだけでなく刺身・天ぷら・ラーメンなど日本の飲食店で出る料理も含む使われ方

和hé食shí

意味

  • 名 日本料理にほんりょうり

例文

和hé食shí以yǐ清qīng淡dàn和hé新xīn鲜xiān著zhù称chēng。

日本料理は、あっさりした味と新鮮な食材で知られている。

コアイメージ

素材の持ち味と季節感を生かす日本の食卓というイメージ

中国語での定義

日rì本běn的de传chuán统tǒng饮yǐn食shí文wén化huà,重zhòng视shì食shí材cái的de原yuán味wèi、季jì节jié变biàn化huà和hé饮yǐn食shí礼lǐ仪yí

語源

和食は、「和」が日本を指し、「食」が食べ物や料理を指して組み合わさった語で、日本の料理を表す

コラム

  • 「和食」は料理名の集合だけでなく、季節の行事や食材の選び方まで含む食文化を指すことがあり、2013年には「和食;日本人の伝統的な食文化―正月を例として」がユネスコ無形文化遺産に登録

日rì本běn料liào理lǐ

意味

  • 名 日本料理にほんりょうり

例文

这zhè家jiā餐cān厅tīng专zhuān门mén做zuò日rì本běn料liào理lǐ。

このレストランは日本料理専門です。

コアイメージ

日本の食文化として提供される料理のまとまり

中国語での定義

以yǐ日rì本běn的de饮yǐn食shí文wén化huà为wèi基jī础chǔ的de各gè种zhǒng菜cài肴yáo和hé烹pēng饪rèn方fāng式shì的de总zǒng称chēng

語源

日本料理は、「日本」と「料理」から成り、「日本」がどの国の食文化かを示し、「料理」が調理した食べ物や調理法を示すため、日本に由来する料理をまとめて表す語

コラム

  • 中国語の「日本料理」は、寿司のような代表的な料理だけでなく、店の分類として日本風のさまざまな食事を指すことがあり、料理名より広い範囲を表す語

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