美měi乃nǎi滋zī

意味

  • 名 マヨネーズ

例文

我wǒ喜xǐ欢huān在zài沙shā拉lā里lǐ加jiā美měi乃nǎi滋zī。

私はサラダにマヨネーズを加えるのが好きです。

コアイメージ

白く濃いソースが食材にまとわり、酸味と油のうまみを足すイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng由yóu蛋dàn黄huáng和hé食shí用yòng油yóu等děng乳rǔ化huà而ér成chéng的de乳rǔ白bái色sè酱jiàng料liào,通tōng常cháng带dài有yǒu酸suān味wèi,可kě用yòng来lái调diào拌bàn沙shā拉lā、涂tú抹mǒ面miàn包bāo或huò配pèi合hé其qí他tā食shí物wù

語源

美乃滋は、マヨネーズを表す外来語の音訳として作られた語で、「美乃滋」の字義を組み合わせて意味を作るのではなく、三字全体で原語の響きを移したもの

コラム

  • 台湾の料理名で「美乃滋」が使われていても、これは特別な味の種類を表す語ではなく一般的なマヨネーズの呼び名であり、中国大陸向けの情報では「蛋黄酱」と置き換えて探す場面

蛋dàn黄huáng酱jiàng

意味

  • 名 マヨネーズ

例文

我wǒ喜xǐ欢huān在zài面miàn包bāo上shàng涂tú蛋dàn黄huáng酱jiàng。

私はパンにマヨネーズを塗るのが好きだ。

コアイメージ

卵黄を核に油と酸味がまとまり、料理に伸ばして使うソース

中国語での定義

由yóu蛋dàn黄huáng、油yóu和hé醋cù等děng材cái料liào搅jiǎo拌bàn制zhì成chéng的de浓nóng稠chóu酱jiàng料liào,可kě以yǐ涂tú在zài面miàn包bāo上shàng或huò用yòng来lái调tiáo味wèi

語源

蛋黄酱は、「蛋黄」が卵の黄身を、「酱」が料理に添える調味ソースを表し、二つの語素をつないで卵黄を主材料とするソースを表した複合語

コラム

  • 台湾ではマヨネーズを「美乃滋」と呼ぶことが多く、中国大陸で使われる「蛋黄酱」と地域によって呼び名が変わる

「マヨネーズ」は英語では

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