蛋黄酱

「蛋黄酱」のコアイメージコアイメージ

卵黄を核に油と酸味がまとまり、料理に伸ばして使うソース

「蛋黄酱」の中国語での定義中国語での定義

由yóu蛋dàn黄huáng、油yóu和hé醋cù等děng材cái料liào搅jiǎo拌bàn制zhì成chéng的de浓nóng稠chóu酱jiàng料liào，可kě以yǐ涂tú在zài面miàn包bāo上shàng或huò用yòng来lái调tiáo味wèi

「蛋黄酱」の語源語源

蛋黄酱は、「蛋黄」が卵の黄身を、「酱」が料理に添える調味ソースを表し、二つの語素をつないで卵黄を主材料とするソースを表した複合語

「蛋黄酱」のコラムコラム

• 台湾ではマヨネーズを「美乃滋」と呼ぶことが多く、中国大陸で使われる「蛋黄酱」と地域によって呼び名が変わる

「蛋黄酱」は英語では

• 「マヨネーズ」 → mayomayonnaise和英辞典で見る

単語を報告