mayonnaise
「 mayonnaise」の意味 意味
- 名 マヨネーズ
「 mayonnaise」の例文 例文
「 mayonnaise」のコアイメージ コアイメージ
油と卵黄が安定して混ざった濃厚な乳化ソースで、料理にコクとつなぎを与える
「 mayonnaise」の英英 英英
A thick emulsion of oil and egg yolk that adds richness and binds ingredients, commonly used in salads, sandwiches, and as a base for other sauces.
「 mayonnaise」の語源 語源
mayonnaiseは、18世紀ごろのヨーロッパで卵黄と油を合わせた乳化調味料として発展し、ソースやドレッシングを表す語義が定着した
「 mayonnaise」のコラム コラム
- 乳化状態が崩れると分離する性質があり、そのため冷たい料理やつなぎとして使われることが多い
おすすめの単語帳
1 / 1
