「みそ」は中国語で？言い方・例文一覧｜モチタン中国語辞典

例文

我wǒ 喜xǐ欢huān味wèi噌cēng汤tāng。

私はみそ汁が好きです。

我wǒ在zài 汤tāng 里lǐ 加jiā 了le 一yì点diǎn味wèi噌cēng。

私はスープに少しみそを加えました。

コアイメージ

発酵した大豆の香りとうま味を、料理に少しずつ広げる調味料の感覚

使い方

味wèi噌cēng汤tāng

みそ汁
味wèi噌cēng拉lā面miàn

みそラーメン

類義語との違い

味wèi噌cēng: 大豆などを発酵させて作る、濃いうま味と香りのある調味料
黄huáng豆dòu酱jiàng: 大豆を発酵させて作る、塩味とうま味の強い調味料
大dà 酱jiàng: 豆を発酵させて作る、料理に塩味とうま味を加える調味料

中国語での定義

由yóu 大dà豆dòu等děng 原yuán料liào 发fā酵jiào 而ér 成chéng 的de 日rì本běn 调tiáo味wèi 料liào，可ké以yǐ 用yòng来lái 调tiáo味wèi 汤tāng、蔬shū菜cài、肉ròu 类lèi 等děng 食shí物wù。

語源

『味噌』は日本語の「みそ」に漢字を当てた表記で、味に関わる『味』と音を示す『噌』が結びついて今の語になった

コラム

『味噌』はスープだけでなく、おにぎりや野菜の味付けにも使われるため、中国語の料理名で見かけたときは汁物だけに限られない。

「みそ」は中国語で何と言う？

日本の調味料「みそ」は、中国語でもそのまま「味噌（wèicēng）」と言います。日本の食文化を代表する調味料として中国語圏でも広く知られており、日常会話からメニュー表記までそのまま通じます。なお、中国の伝統的な大豆発酵調味料である「酱（jiàng）」と区別して用いられます。

使い分け

味噌
日本の伝統的な味噌全般を指します。味噌汁や味噌漬けなど、日本料理の調味料について話す場面で広く使われます。
这道菜用了日本的味噌做调味。
この料理には日本の味噌が味付けに使われています。

よくある間違い

✕ 日本黄豆酱 (Rìběn huángdòujiàng)
○ 味噌 (wèicēng)
説明としては通じますが、一般的な名詞としては「味噌」とそのまま呼ぶのが自然です。

「みそ」のよくある質問

Q. 「味噌汁」は中国語で何と言いますか？

「味噌汤（wèicēngtāng）」と言います。中華圏の日本料理店でも定番メニューとして定着しており、日常会話でもよく使われる表現です。

Q. 「白みそ」「赤みそ」の言い方は？

白みそは「白味噌（báiwèicēng）」、赤みそは「赤味噌（chìwèicēng）」または「红味噌（hóngwèicēng）」と言います。色を頭に付けるだけで通じます。