ソーセージ

saucisse

意味

  • 女性名詞 ソーセージ
  • 名 ウィンナー
  • 名 腸詰め
saucisseのイラスト

例文

Tu veux une saucisse ?

ソーセージが欲しい？

On met souvent une saucisse au barbecue en été.

夏はよくバーベキューでソーセージを焼く

コアイメージ

肉と香辛料を腸に詰めた細長い食品で、サンドイッチの具やバーベキューの定番になるもの。

関連語

(名) saucissier：ソーセージ職人

(名) saucisserie：ソーセージ屋

使い方

類義語との違い

saucisse: 肉と香辛料を腸に詰めた細長い食品で、焼いたり煮たりして食べることが多いもの。
saucisson: 乾燥させて固めた太めの肉のソーセージで、薄切りにして食べることが多いもの。
merguez: 香辛料を効かせた羊や牛の肉の細長いソーセージで、スパイシーに焼いて食べることが多いもの。
andouille: 豚の内臓や腸を使って作る香りの強い太めのソーセージで、加熱して料理に使われるもの。

フランス語での定義

saucisse (nom) : aliment de charcuterie fait d'un mélange de viande et d'épices introduit dans un boyau, servi seul ou en sandwich.

語源

語はラテン語salsiciaに遡り、塩で保存した肉を指す語が変化して現在の形になった。

コラム

  • 日本語の「ウィンナー」はsaucisseの一種として通用することが多く、店ではchipolataやmerguezなど種類名で注文すると好みの味を選べる。

ゲームで覚える・約 1 分

saucisse をゲームで覚えよう

5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め

「ソーセージ」はフランス語で何と言う？

「ソーセージ」はフランス語で saucisse（ソシッス）と言います。主に加熱調理して食べる比較的小型のソーセージ全般を指す最も一般的な名詞です。なお、サラミのように乾燥・熟成させてそのままスライスして食べる大型のものは、別の語である saucisson（ソシソン）と呼んで明確に区別されます。

使い分け

  • saucisse

    焼いたり茹でたりして温かい状態で食べる生ソーセージや加熱ソーセージ全般を指します。日常の食事で最もよく使われる表現です。

    Je fais griller des saucisses pour le dîner.

    夕食のためにソーセージを焼いています。

よくある間違い

  • ✕ おつまみのドライソーセージ（サラミ）を saucisse と呼ぶ

    ○ saucisson を使う

    加熱して食べる小型のものは saucisse、乾燥熟成させた大型のものは saucisson と呼び分けます。

「ソーセージ」のよくある質問

Q. saucisse と saucisson の違いは何ですか？
調理法と大きさが違います。saucisse は主に加熱調理して温かく食べる小型のソーセージを指します。一方、saucisson は乾燥・熟成させてあり、薄く切ってそのまま前菜やおつまみとして食べる大きめのサラミ風ソーセージを指します。
Q. フランクフルトやウインナーはどう言いますか？
フランクフルトソーセージは saucisse de Francfort、ウインナーソーセージは saucisse de Vienne と呼びます。どちらも加熱調理用のソーセージであるため saucisse の一種として扱われます。

「ソーセージ」は英語では

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