morcillo

「morcillo」の例文例文

「morcillo」のレベル別の例文

• 入門（A1〜A2）

  Este guiso lleva patatas y morcillo.

  この煮込み料理にはジャガイモと牛すね肉が入っています。

• 中級（B1〜B2）

  Como el morcillo es una carne bastante dura, necesita al menos dos horas de cocción para quedar tierno.

  牛すね肉はかなり硬い肉なので、柔らかく仕上げるには少なくとも2時間の加熱が必要です。

• 上級（C1〜C2）

  El chef del restaurante con estrella Michelin reinventa la cocina tradicional utilizando cortes económicos como el morcillo para elaborar fondos de salsa de gran intensidad.

  ミシュランの星付きレストランのシェフは、牛すね肉のような安価な部位を用いて非常に濃厚なソースのベースを作り、伝統料理を現代風に再解釈しています。

• 日常会話

  ¿Me pasas otro trozo de morcillo, por favor? Está riquísimo.

  牛すね肉をもう一切れ取ってくれる？すごく美味しいよ。

「morcillo」の使い方使い方

• pedir morcillo en la carnicería

  肉屋で牛のすね肉を頼む

  Mañana voy a pedir morcillo en la carnicería del barrio.明日、近所の肉屋で牛のすね肉を頼むつもりです。

• morcillo para el cocido

  煮込み料理用の牛のすね肉

  El morcillo para el cocido debe tener bastante carne.煮込み料理用の牛のすね肉には、十分な肉が付いていなければなりません。

「morcillo」とよく一緒に使う語

• morcillo con hueso　骨付き牛すね肉
  （hueso：骨）
• cocer el morcillo　牛すね肉をゆでる
  （cocer：茹でる）
• guiso de morcillo　牛すね肉の煮込み
  （guiso：煮込み料理）
• morcillo para el cocido　煮込み料理用の牛すね肉
  （cocido：調理済み）

「morcillo」の類義語との違い類義語との違い

morcillo: すねに当たる牛肉の部位で長時間の加熱で柔らかく濃厚な旨味を出す
jarrete: すねの肉を指す料理用語で煮込みに適した部位
garrón: すねの部分の肉で骨付きのことが多く煮込みに使われる部位

「morcillo」のスペイン語での定義スペイン語での定義

Porción de la pata de vaca empleada sobre todo en guisos y caldos; su cocción prolongada convierte el tejido en una textura gelatinosa y suave.

「morcillo」のよくある間違い

• ✕ Compré la morcillo para el cocido.

  ○ Compré el morcillo para el cocido.

  「morcillo」は男性名詞なので、単数で定冠詞を付けるときは「el」になります。日本語には名詞の性と冠詞の区別がなく、「すね肉」に引かれて女性形を選びやすいです。