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味・味覚のスペイン語単語一覧【38語】dulce・salado・ricoなど
スペイン語で味や感想を伝える際は、主語となる料理の性や数に合わせて形容詞の語尾を変化させる点が日本語と大きく異なります。まずは日常会話で最も頻出するrico（おいしい）や基本の味覚を覚えるのが近道です。本ページでは基本の味から食感、調味表現まで役立つ【38語】を体系的にまとめました。
味の基本（8語）
| スペイン語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| el sabor | サボール | 味 |
| dulce | ドゥルセ | 甘い |
| salado | サラード | しょっぱい |
| ácido | アシド | 酸っぱい |
| agrio | アグリオ | 酸っぱい |
| amargo | アマルゴ | 苦い |
| picante | ピカンテ | 辛い |
| agridulce | アグリドゥルセ | 甘酸っぱい |
おいしさと印象（8語）
| スペイン語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| rico | リコ | おいしい |
| delicioso | デリシオーソ | おいしい |
| sabroso | サブローソ | 風味豊かな |
| riquísimo | リキシモ | とてもおいしい |
| soso | ソソ | 味が薄い |
| fresco | フレスコ | 新鮮な |
| desangelado | デサンヘラード | 味気ない |
| seco | セコ | 乾いた |
香りと味わい（8語）
| スペイン語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| el aroma | アロマ | 香り |
| aromático | アロマティコ | 香り高い |
| la fragancia | フラガンシア | 香り |
| oloroso | オロローソ | 香りの良い |
| olfativo | オルファティーボ | においの |
| el paladar | パラダール | 味覚 |
| saborear | サボレアール | 味わう |
| degustar | デグスタール | 味わう |
調味と味付け（8語）
| スペイン語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| la sal | サル | 塩 |
| el azúcar | アスーカル | 砂糖 |
| el edulcorante | エドゥルコランテ | 甘味料 |
| el condimento | コンディメント | 調味料 |
| la especia | エスペシア | 香辛料 |
| sazonar | サソナール | 味付けする |
| aliñar | アリニャール | 味付けする |
| aderezar | アデレサール | 味付けする |
食感と口当たり（6語）
| スペイン語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| blando | ブランド | 柔らかい |
| suave | スアベ | 柔らかい |
| la pulpa | プルパ | 果肉 |
| el sorbo | ソルボ | 一口 |
| la bebida | ベビーダ | 飲み物 |
| el vinagre | ビナグレ | 酢 |
カタカナ読みは目安です。名詞の el / la は男性名詞・女性名詞の目印です。
覚え方・使い方のポイント
- salado（しょっぱい）などの味を表す形容詞は、修飾する名詞の性・数に一致します。女性名詞comida（料理）ならcomida saladaのように語尾が-aへ変化するため、名詞の性とセットで覚えましょう。
- rico（おいしい）は絶対最上級の接尾辞-ísimoをつけてriquísimo（とてもおいしい）と強調できます。語幹末尾のcが発音［k］を保つために正書法上でquへ変化する点にも注目してください。
- rico（おいしい）やsoso（味が薄い）は動詞estarと組み合わせるのが基本です。Está rico.のようにestarを用いることで、「今食べてみておいしい」という一時的な知覚や状態を自然に表現できます。