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味・味覚のドイツ語単語一覧【46語】lecker・süß・sauer
食事の感想を伝える際、ドイツ語では名詞の味よりも動詞のschmecken（味がする）を中心に文を組み立てるのが特徴です。例えば「Das schmeckt lecker!」のように、主語に料理を置いて感想の形容詞を続けます。
本ページでは基本の味覚から関連する食材・飲み物まで【46語】を厳選しました。動詞との組み合わせを意識しながら、豊かな表現力を身につけましょう。
基本の味（10語）
| ドイツ語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| der Geschmack | ゲシュマック | 味（味わい） |
| schmecken | シュメッケン | 味がする |
| bitter | ビッター | 苦い |
| salzig | ザルツィヒ | しょっぱい |
| süß | ズュース | 甘い |
| sauer | ザウアー | 酸っぱい |
| das fett | フェット | 脂っこい |
| frisch | フリッシュ | 新鮮な |
| trocken | トロッケン | 乾いた |
| dünn | デュン | 薄い（味・濃度） |
おいしさの感想（8語）
| ドイツ語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| lecker | レッカー | おいしい |
| köstlich | ケストリヒ | とてもおいしい |
| schmackhaft | シュマックハフト | おいしい |
| das Gericht | ゲリヒト | 料理 |
| die Speise | シュパイゼ | 食べ物・料理 |
| die Kost | コスト | 食べ物（料理） |
| der Braten | ブラーテン | 焼いた肉 |
| kulinarisch | クリナリッシュ | 料理の・食の |
調味料と食材（12語）
| ドイツ語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| das Salz | ザルツ | 塩 |
| der Zucker | ツッカー | 砂糖 |
| der Pfeffer | プフェッファー | こしょう |
| der Essig | エスィヒ | 酢 |
| das Gewürz | ゲヴュルツ | 香辛料 |
| die Zitrone | ツィトローネ | レモン |
| das Fleisch | フライシュ | 肉 |
| der Fisch | フィッシュ | 魚 |
| das Gemüse | ゲミューゼ | 野菜 |
| das Obst | オープスト | 果物 |
| die Frucht | フルフト | 果物 |
| das Hühnchen | ヒューンヒェン | 鶏肉 |
香りと食感（6語）
| ドイツ語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| die Zunge | ツンゲ | 舌 |
| der Mund | ムント | 口 |
| der Duft | ドゥフト | 香り |
| der Geruch | ゲルーフ | におい |
| riechen | リーヒェン | においがする |
| weich | ヴァイヒ | 柔らかい |
料理と飲み物（10語）
| ドイツ語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| kochen | コッヘン | 料理する |
| mixen | ミクセン | 混ぜる |
| mischen | ミッシェン | 混ぜる |
| rühren | リューレン | かき混ぜる |
| der Kaffee | カフェー | コーヒー |
| der Tee | テー | お茶 |
| das Wasser | ヴァッサー | 水 |
| das Getränk | ゲトレンク | 飲み物 |
| die Limonade | リモナーデ | 清涼飲料水 |
| der Alkohol | アルコホール | お酒 |
カタカナ読みは目安です。名詞の der / die / das は男性・女性・中性名詞の目印です。
覚え方・使い方のポイント
- 「味がする」を意味する動詞 schmecken は、3格支配の前置詞 nach を伴って「Es schmeckt nach Zitrone.（レモンの味がする）」のように食材の味を表現できます。香りを表す riechen も同じ構文で使えます。
- 調味料の Salz（塩）は中性名詞（das）、Zucker（砂糖）や Pfeffer（こしょう）は男性名詞（der）です。「塩を取って」など目的語（4格）で使う際、男性名詞のみ den に変化する点に注意して覚えましょう。
- おいしさを表す lecker は日常会話で最も使われる表現ですが、改まった場や高級レストランでは köstlich や schmackhaft を用いると品のある印象になります。名詞の前に置くときは形容詞の格変化が必要です。