酒jiǔ花huā

意味

  • 名 ホップ

例文

酿niàng造zào啤pí酒jiǔ时shí要yào加jiā入rù酒jiǔ花huā。

ビールを醸造するときはホップを加える。

コアイメージ

ビールに苦味と香りを加える植物の花の部分

中国語での定義

用yòng于yú酿niàng造zào啤pí酒jiǔ的de啤pí酒jiǔ花huā的de花huā序xù,能néng使shǐ啤pí酒jiǔ产chǎn生shēng苦kǔ味wèi和hé香xiāng气qì

語源

酒花は、酒を表す「酒」と植物の花を表す「花」からなる複合語で、酒造りに使う花を指す語として、ビールに用いるホップの花序を表す語

コラム

  • 日本語の「ホップ」に当たる中国語で、実際には雌株の球花を使い、その中の成分がビールの苦味や香りに関わる語

蛇shé麻má草cǎo

意味

  • 名 ホップ
  • 名 セイヨウカラハナソウ

例文

这zhè种zhǒng啤pí酒jiǔ用yòng蛇shé麻má草cǎo调tiáo味wèi。

このビールはホップで風味をつけている。

コアイメージ

ビールに苦みと香りを加える、つる性植物の花のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng多duō年nián生shēng藤téng本běn植zhí物wù,雌cí株zhū的de花huā序xù可kě用yòng于yú酿niàng造zào啤pí酒jiǔ,使shǐ啤pí酒jiǔ带dài有yǒu苦kǔ味wèi和hé香xiāng气qì

語源

蛇麻草は、「蛇麻」という植物名に植物を表す「草」を加えた名称で、字面の「蛇」や「麻」をそのまま表す語ではない

コラム

  • ビールの原料として使われるのは主に雌株の花序で、見た目が松かさに似たこの部分が苦みと香りのもとになる

忽hū布bù

意味

  • 名 ホップ
  • 名 セイヨウカラハナソウ

例文

啤pí酒jiǔ酿niàng造zào需xū要yào忽hū布bù。

ビールの醸造にはホップが必要だ。

コアイメージ

ビール造りに用いる、つる植物の雌株にできる球花

中国語での定義

一yì种zhǒng用yòng于yú啤pí酒jiǔ酿niàng造zào的de攀pān援yuán植zhí物wù,通tōng常cháng指zhǐ其qí雌cí株zhū上shàng形xíng成chéng的de球qiú花huā

語源

忽布は、英語の hop を中国語の音に近い漢字で表した外来語で、語中の二字を別々の意味から組み立てた語ではない

コラム

  • ホップとしてビール造りに使うのは主に雌株の球花で、受粉すると品質に関わる種ができるため、栽培では雄株と雌株を分けて扱うことがある

啤pí酒jiǔ花huā

意味

  • 名 ホップ
  • 名 セイヨウカラハナソウ

例文

啤pí酒jiǔ花huā是shì酿niàng造zào啤pí酒jiǔ的de重zhòng要yào原yuán料liào。

ホップはビール醸造の重要な原料である。

コアイメージ

ビールの味わいを整える植物性の香味料

中国語での定義

一yì种zhǒng酿niàng造zào啤pí酒jiǔ时shí使shǐ用yòng的de植zhí物wù,能néng够gòu给gěi啤pí酒jiǔ带dài来lái香xiāng气qì和hé苦kǔ味wèi

語源

啤酒花は、「啤酒」に使う「花」という結びつきから生まれた語で、ビールに加える植物を表し、使われるのは松かさに似た花の集まり

コラム

  • 日本語で定着した「ホップ」は英語 hop に由来する外来語だが、中国語ではビールとの関係が見える「啤酒花」と表すため、単語だけで用途を推測しやすい

蛇shé麻má

意味

  • 名 ホップ
  • 名 カラハナソウ
  • 名 ビール花ビールばな

例文

啤pí酒jiǔ中zhōng常cháng加jiā入rù蛇shé麻má来lái增zēng加jiā香xiāng味wèi。

ビールには香りを増すため、ホップを加えることが多い。

コアイメージ

つる性の草にできる球果状の花序が、ビールの苦味と香りを生むイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng有yǒu缠chán绕rào茎jīng的de多duō年nián生shēng植zhí物wù,雌cí株zhū的de花huā序xù可kě用yòng于yú酿niàng造zào啤pí酒jiǔ,使shǐ啤pí酒jiǔ带dài有yǒu苦kǔ味wèi和hé香xiāng气qì。

語源

蛇麻は、「蛇」と「麻」を組み合わせた植物名で、蛇のようにからむつると麻に似た姿をもつことから、つる性の麻に似た草を表す名前

コラム

  • 醸造で用いられるのは蛇麻の葉や茎ではなく、雌株にできる球果状の花序で、そこに含まれる成分がビール特有の苦味と香りに関わる

「ホップ」は英語では

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