桂guì皮pí

意味

  • 名 シナモン
  • 名 桂皮けいひ
  • 名 肉桂にっき

例文

这zhè道dào菜cài加jiā一yì点diǎn桂guì皮pí会huì更gèng香xiāng。

この料理はシナモンを少し加えると、より香りがよくなる。

コアイメージ

乾燥させた樹皮から、料理に温かく甘い香りを移すもの

中国語での定義

一yì种zhǒng从cóng肉ròu桂guì类lèi树shù木mù上shàng得dé到dào的de有yǒu香xiāng味wèi的de树shù皮pí,可kě以yǐ用yòng来lái调tiáo味wèi

語源

桂皮は、「桂」が肉桂類の樹木を、「皮」が樹木の外側を表す複合語で、樹木の香りをもつ皮を香辛料として表したもの

コラム

  • 中国料理では、桂皮を煮込み料理の鍋に入れて香りを出し、食べるときに取り除くことが多いが、粉末にしたものは調味料として料理に混ぜることもある

官guān桂guì

意味

  • 名 肉桂にっき

例文

医yī生shēng把bǎ官guān桂guì加jiā入rù中zhōng药yào方fāng。

医師は漢方薬の処方に肉桂を加えた。

コアイメージ

桂の木から得た香りの強い皮が、薬箱の中の材料になるイメージ

中国語での定義

指zhǐ肉ròu桂guì树shù的de树shù皮pí,这zhè种zhòng树shù皮pí可kě以yǐ入rù药yào。

語源

官桂は、「官」と「桂」から成る昔からの薬材名で、「桂」は木を表す「木」と音を表す「圭」を合わせた字であり、「官」は単独の意味を足すというより、肉桂を指す二字の名称の一部として使われるもの

コラム

  • 官桂の「桂」は日本語で広く知られる甘い香りの桂とは別に、薬や香辛料に使われる桂類を指すことがあり、中国語の古い処方を読むときに植物名と薬材名を区別する手がかりになる

「肉桂」は英語では

おすすめの単語帳

1 / 1
↑ TOPへ