「発酵豆腐」は中国語で？言い方・例文一覧｜モチタン中国語辞典

中国語

意味

例文

我喜欢在粥里加一点腐乳。

私はおかゆに発酵豆腐を少し加えるのが好きだ。

中国人常把豆腐乳配粥吃。

中国人はよく腐乳をおかゆに添えて食べる。

例文

我wǒ喜xǐ欢huān在zài粥zhōu里lǐ加jiā一yì点diǎn腐fǔ乳rǔ。

私はおかゆに発酵豆腐を少し加えるのが好きだ。

コアイメージ

固めた豆腐に発酵の風味を重ね、食卓にも調理にも使える濃厚な食品になるイメージ

中国語での定義

用yòng豆dòu腐fǔ发fā酵jiào做zuò成chéng的de一yì种zhǒng咸xián味wèi 食shí品pǐn，口kǒu感gǎn细xì软ruǎn，味wèi道dào较jiào重zhòng，可kě以yǐ佐zuǒ餐cān，也yě可kě以yǐ用yòng来lái 烹pēng调tiáo 菜cài肴yáo

語源

腐乳は、「豆腐乳」から「豆」を省いてできた食品名で、「腐」は「豆腐」を指す部分、「乳」は乳汁をそのまま指すのではなく、発酵して柔らかくなった食品を表す部分として組み合わさり、発酵豆腐という意味になる語

コラム

中国語では、腐乳を白いご飯やおかゆに少し添える食べ方があり、強い塩味とうま味を持つため、主菜として大量に食べる食品というより少量を添える食品として登場しやすい

例文

中zhōng国guó 人rén 常cháng 把bǎ豆dòu腐fǔ乳rǔ配pèi 粥zhōu 吃chī。

中国人はよく腐乳をおかゆに添えて食べる。

コアイメージ

豆腐が発酵でやわらかくなり、塩味とうま味が凝縮した食品

中国語での定義

用yòng豆dòu腐fǔ发fā酵jiào制zhì成chéng的de柔róu软ruǎn 食shí品pǐn，带dài有yǒu咸xián味wèi和hé特tè殊shū的de发fā酵jiào香xiāng味wèi，可kě以yǐ直zhí接jiē食shí用yòng，也yě可kě以yǐ用yòng来lái 调tiáo味wèi。

語源

豆腐乳は、原料を表す「豆腐」と、もとは母乳を指し、後に乳状の柔らかなものも指す「乳」を組み合わせ、発酵後の豆腐を乳状の食品として表した複合語

コラム

白い「白腐乳」だけでなく、紅麹で赤い色と風味をつけた「红腐乳」もあり、色が違っても豆腐乳の種類として扱われる