腐乳（中国語）の意味「発酵豆腐」ピンイン・例文

「腐乳」のコアイメージコアイメージ

固めた豆腐に発酵の風味を重ね、食卓にも調理にも使える濃厚な食品になるイメージ

「腐乳」の中国語での定義中国語での定義

用yòng豆dòu腐fǔ发fā酵jiào做zuò成chéng的de一yì种zhǒng咸xián味wèi 食shí品pǐn，口kǒu感gǎn细xì软ruǎn，味wèi道dào较jiào重zhòng，可kě以yǐ佐zuǒ餐cān，也yě可kě以yǐ用yòng来lái 烹pēng调tiáo 菜cài肴yáo

「腐乳」の語源語源

腐乳は、「豆腐乳」から「豆」を省いてできた食品名で、「腐」は「豆腐」を指す部分、「乳」は乳汁をそのまま指すのではなく、発酵して柔らかくなった食品を表す部分として組み合わさり、発酵豆腐という意味になる語

「腐乳」のコラムコラム

中国語では、腐乳を白いご飯やおかゆに少し添える食べ方があり、強い塩味とうま味を持つため、主菜として大量に食べる食品というより少量を添える食品として登場しやすい