土tǔ鸡jī

意味

  • 名 地鶏じどり

例文

这zhè只zhǐ土tǔ鸡jī是shì农nóng家jiā养yǎng的de。

この地鶏は農家で飼われている。

コアイメージ

その土地に根づき、地域の環境に合うよう受け継がれてきた鶏のイメージ

中国語での定義

在zài当dāng地dì饲sì养yǎng的de本běn地dì品pǐn种zhǒng鸡jī,常cháng用yòng来lái区qū别bié于yú生shēng长zhǎng较jiào快kuài的de肉ròu鸡jī

語源

土鸡は、「土」が土地に根づいたものや在来のものを表し、「鸡」が鶏を表す組み合わせで、地元の品種の鶏を指す語として定着

コラム

  • 日本語の「地鶏」は一定の品種や飼育条件を満たす鶏を指す制度上の呼び名だが、中国語の「土鸡」は日常語として地元の鶏を広く指し、同じ基準の語ではない

走zǒu地dì鸡jī

意味

  • 名 放し飼い鶏はなしがいどり
  • 名 地鶏じどり

例文

这zhè家jiā餐cān馆guǎn每měi天tiān供gōng应yìng走zǒu地dì鸡jī。

このレストランは毎日、放し飼い鶏を提供している。

コアイメージ

鶏をかごの中だけでなく地面で動き回らせる飼育のイメージ

中国語での定義

在zài地dì面miàn上shàng自zì由yóu活huó动dòng、通tōng常cháng采cǎi用yòng放fàng养yǎng方fāng式shì饲sì养yǎng的de鸡jī

語源

走地鸡は、「走地」が地面を歩き回る状態を表し、「鸡」が鶏を表す組み合わせで、鶏をかごなどに閉じ込めず地面で活動させることに由来する呼び名

コラム

  • 「走地鸡」は料理店のメニューで、品種名よりも地面で動ける飼育方法に注目した鶏を表すことが多く、日本語の「地鶏」と完全に同じ意味ではない

柴chái鸡jī

意味

  • 名 地鶏じどり

例文

这zhè种zhǒng柴chái鸡jī是shì农nóng家jiā养yǎng的de。

この地鶏は農家で飼育されたものだ。

コアイメージ

成長がゆるやかで、肉にしっかりした歯ごたえが出やすい農家の鶏というイメージ

中国語での定義

在zài农nóng村cūn由yóu农nóng家jiā饲sì养yǎng的de本běn地dì鸡jī,生shēng长zhǎng通tōng常cháng较jiào慢màn,肉ròu质zhì比bǐ较jiào紧jǐn实shí

語源

柴鸡は、「柴」が薪を表す漢字で、「鸡」が鶏を表す漢字であり、二字の字面から薪のような鶏を表すのではなく、全体で農村の在来鶏を指す名称になったもの

コラム

  • 「柴鸡」は地域によって指す鶏の範囲に幅があるため、商品や料理で見かけても、全国共通の単一品種名と決めつけずに読む語

笨bèn鸡jī

意味

  • 名 地鶏じどり
  • 名 在来鶏ざいらいけい
  • 名 放し飼いの鶏はなしがいのにわとり

例文

这zhè只zhǐ笨bèn鸡jī是shì散sàn养yǎng的de。

この地鶏は放し飼いだ。

コアイメージ

人の手で早く太らせるより、自然に近い環境で育つ鶏のイメージ

中国語での定義

指zhǐ按àn传chuán统tǒng方fāng式shì饲sì养yǎng的de本běn地dì鸡jī,一yì般bān生shēng长zhǎng较jiào慢màn,不bù属shǔ于yú专zhuān门mén快kuài速sù育yù肥féi的de肉ròu鸡jī

語源

笨鸡は、「笨」と「鸡」を組み合わせた語で、「鸡」は鶏を意味し、「笨」はここでは賢さではなく、改良された肉用鶏のように早く育つタイプではない在来の鶏を表すために用いられるもの

コラム

  • 中国語の商品説明では「笨鸡蛋」のように卵にもこの語が使われ、鶏そのものだけでなく、在来鶏から取った食品を示す表現に広がることがある

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