扁biǎn食shí

意味

  • 名 ワンタン

例文

我wǒ们men晚wǎn上shàng一yì起qǐ吃chī扁biǎn食shí吧ba。

私たちは今晩一緒にワンタンを食べよう。

コアイメージ

やわらかな皮で具を包み、ゆで汁やスープと一緒に味わう料理

中国語での定義

用yòng面miàn皮pí包bāo裹guǒ肉ròu馅xiàn或huò其qí他tā馅xiàn料liào,再zài煮zhǔ熟shú食shí用yòng的de一yì种zhǒng食shí物wù

語源

扁食は、「扁食」や「匾食」と書かれてきたワンタンの地域的な呼び名で、「扁」が表す平たい形に食べ物を表す「食」を組み合わせた語

コラム

  • 「扁食」は中国語全体で一律に使われる標準的な料理名ではなく、台湾や福建などでワンタンを指す地域語として使われるため、辞書では地域差を知る手がかりになる語

云yún吞tūn

意味

  • 名 ワンタン

例文

这zhè家jiā店diàn的de云yún吞tūn很hěn好hǎo吃chī。

この店のワンタンはとてもおいしい。

コアイメージ

つるりとした皮の包みを、スープや麺と組み合わせて食べる料理のイメージ

中国語での定義

将jiāng肉ròu、虾xiā等děng馅xiàn料liào包bāo入rù薄bó面miàn皮pí中zhōng,煮zhǔ熟shú后hòu作zuò为wéi食shí物wù食shí用yòng

語源

云吞は、古くからある「餛飩」という料理名が広東語で変化して発音され、その音に合わせて「云吞」と表記された語で、料理名全体が広東語由来の呼び方

コラム

  • 日本語の「ワンタン」と同じ料理を指すが、中国語の料理名では「鲜虾云吞」のように具を示す語を前に置く表現も使われる

抄chāo手shǒu

意味

  • 名 ワンタン
  • 動 腕を組むうでをくむ

例文

四sì川chuān人rén喜xǐ欢huān吃chī抄chāo手shǒu。

四川の人はワンタンを食べるのが好きだ。

コアイメージ

両手を重ね合わせる動きから、皮の端を重ねて包んだ小さなワンタンへ広がる中核像

中国語での定義

在zài四sì川chuān话huà里lǐ,指zhǐ一yì种zhǒng把bǎ馅xiàn包bāo在zài面miàn皮pí里lǐ的de小xiǎo吃chī;也yě可kě以yǐ指zhǐ双shuāng手shǒu交jiāo叉chā放fàng在zài胸xiōng前qián的de姿zī势shì

語源

抄手は、「抄」と「手」を組み合わせた語で、両手を交差させる姿勢を表すほか、四川方言では皮の端を合わせて包むワンタンの料理名にもなった語

コラム

  • 四川料理の店では、一般的な「馄饨」ではなく「抄手」と書かれたワンタンを見かけることがあり、料理名から地域のことばの違いにも気づける語

馄hún饨tún

意味

  • 名 ワンタン

例文

我wǒ们men晚wǎn饭fàn吃chī馄hún饨tún。

私たちは夕食にワンタンを食べる。

コアイメージ

小さな皮の包みに具を入れ、ゆでて汁物として出す食べ物

中国語での定義

一yì种zhǒng将jiāng肉ròu馅xiàn或huò其qí他tā馅xiàn料liào包bāo在zài薄báo皮pí中zhōng,煮zhǔ熟shú后hòu通tōng常cháng连lián汤tāng一yì起qǐ吃chī的de食shí物wù

語源

馄饨は、「昆」と「屯」がそれぞれ音を担い、「饣」が食べ物に関わる字であることから、音と意味を組み合わせて作られた表記

コラム

  • 餃子も皮で具を包むが、馄饨は薄い皮の包みを汁に入れて出す料理として扱われることが多く、両者を区別する手がかりになる

「ワンタン」は英語では

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