松sōng露lù

意味

  • 名 トリュフ

例文

这zhè种zhǒng松sōng露lù很hěn香xiāng。

このトリュフはとても香りがよい。

コアイメージ

土の下で育つため姿は見えにくいが、掘り出した瞬間に強い香りが際立つ食材

中国語での定義

一yì种zhǒng在zài地dì下xià生shēng长zhǎng的de食shí用yòng菌jūn,外wài形xíng不bù规guī则zé,散sàn发fā出chū独dú特tè而ér浓nóng郁yù的de香xiāng味wèi

語源

松露は、「松」と「露」から成り、松林の土の中で育ち、露の玉のようなものとして呼ばれた名が、地下に生える香りの強い食用菌を表す語として定着した

コラム

  • 日本語の「トリュフ」と同じく、中国語の「松露」もきのこの意味で使われる一方、「松露巧克力」では菓子の名前になるため、料理の材料か菓子かは後ろの語で見分けることができる

猪zhū拱gǒng菌jūn

意味

  • 名 トリュフ

例文

这zhè道dào菜cài里lǐ放fàng了le新xīn鲜xiān的de猪zhū拱gǒng菌jūn。

この料理には新鮮なトリュフが入っている。

コアイメージ

地中に育ち、外からは見えないまま香りと価値を持つ食材のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng藏cáng在zài土tǔ里lǐ的de珍zhēn贵guì食shí用yòng菌jūn,香xiāng味wèi很hěn浓nóng,常cháng用yòng来lái做zuò菜cài

語源

猪拱菌は、「猪」が豚を、「拱」が鼻や口で土を押して掘ることを示し、最後の「菌」がその土中の食用菌を示す組み合わせ

コラム

  • 日本語の「トリュフ」は菌そのものだけでなくチョコレート菓子も指すが、中国語の「猪拱菌」は食用真菌を指す語で、菓子の意味にはならない

块kuài菌jūn

意味

  • 名 トリュフ
  • 名 セイヨウショウロ

例文

这zhè道dào菜cài里lǐ加jiā了le块kuài菌jūn。

この料理にはトリュフが加えられている。

コアイメージ

土の中で育ち、形の決まらない塊のまま強い香りを放つ食用きのこ

中国語での定義

一yì种zhǒng生shēng长zhǎng在zài地dì下xià、外wài形xíng多duō呈chéng块kuài状zhuàng并bìng具jù有yǒu浓nóng郁yù香xiāng味wèi的de食shí用yòng真zhēn菌jūn

語源

块菌は、「块」が示す塊状の形と「菌」が示す菌類を組み合わせ、地下に生える塊状の食用きのこを表す語として成り立ったもの

コラム

  • 中国語では「块菌」だけでなく「松露」もトリュフを指し、「松露巧克力」のようにチョコレート菓子の名前にも使われるため、料理の文脈では本物のきのこか菓子かを周りの語で見分けることになる

「トリュフ」は英語では

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