唐辛子は韓国語でコチュ（고추）使い分けと例文

Q: 飲食店で辛口を避けたいときは？

辛いものが苦手な場合は、「コチュ ッペジュセヨ（唐辛子を抜いてください）」よりも、「アン メプケ ヘジュセヨ（辛くしないでください）」と伝えるのが確実です。唐辛子だけでなく粉末やタレの辛さも抑えてもらえます。

例文

매mae운un 음eum식si을geul 만man들deul 때ttae 고go추chu를reul 넣neo어eo요yo.

辛い料理を作るときは唐辛子を入れます。

볶bo음kkeu에me 고go추chu가ga루ru를reul 넣neo었eot더tteo니ni 맛ma이si 좋jo아a졌jeo어sseo요yo.

炒め物に唐辛子粉を入れたら味がよくなりました。

コアイメージ

辛みが強い、小さくて細長い赤や緑の果実

使い方

고go추chu가ga루ru

唐辛子粉
청cheong양yang고go추chu

チョンヤン唐辛子
말mal린lin 고go추chu

乾燥唐辛子

類義語との違い

고go추chu: 辛みがある小さくて細長い赤や緑の果実で、生でも加熱して食べることができる野菜。
풋put고kko추chu: 熟す前の緑色の唐辛子で、辛さが穏やかで漬物や生で食べることが多い。
청cheong양yang고go추chu: 小さくて非常に辛い緑の唐辛子で、料理に少量加えて強い辛みを出す品種。
고go추chu장jang: 唐辛子の粉や米を発酵させて作る粘りのある甘辛い調味料で、料理に味をつける。
고go춧chut가kka루ru: 唐辛子を乾燥させて粉にした調味料で、料理に辛みと色を加える。

韓国語での定義

매mae운un 맛ma을seul 내nae는neun 채chae소so의ui 열yeol매mae를reul 가ga리ri키ki는neun 일il반ban 명myeong사sa로ro, 일il상sang에e서seo는neun 식sik재jjae료ryo 뜻tteu이si 주ju이i며myeo 비bi격gyeok식ssik체che에e서seo는neun 신sin체che를reul 비bi유yu하ha는neun 용yong법beop도tto 있it다tta

語源

唐辛子はアメリカ原産の植物で、朝鮮には16世紀以降に伝わり「고추」という語がその果実の名として広まった記録があり、その後に形や用法の変化により比喩的な俗語用法が派生したと説明される

コラム

レストランや家庭の会話では普通に野菜を指す表現として使われるが、単独で人を表現すると俗語として解釈されやすく、場面に応じて語を選ぶ必要がある

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「唐辛子」は韓国語で何と言う？

唐辛子は韓国語で「コチュ（고추）」と言います。これが最も基本的で日常的に広く使われる表現です。辛さや熟し具合によって使い分けることが多く、激辛品種は「チョンヤンゴチュ（청양고추）」、未熟な青唐辛子は「プッコチュ（풋고추）」、赤唐辛子は「ホンゴチュ（홍고추）」と呼び分けます。

言い方と読み方

고추ふつう
読み方: コチュ（kochu）
日常会話全般で使う標準的な言い方です。料理の具材や野菜としての唐辛子全般を指します。
청양고추ふつう
読み方: チョンヤンゴチュ（cheongyang-gochu）
韓国特有の非常に辛い品種の青唐辛子を指すときに使います。飲食店やレシピで頻出します。
풋고추ふつう
読み方: プッコチュ（put-kochu）
熟す前の青唐辛子全般を指します。辛みが控えめで、生のまま味噌をつけて食べる際などによく使われます。
홍고추ふつう
読み方: ホンゴチュ（hong-gochu）
赤く熟した赤唐辛子を指します。料理の彩りやキムチ用の粉唐辛子の原料として区別して呼ぶ際に使います。

使い分け

고추
唐辛子全般を指す最も一般的な名詞です。料理の会話から買い物まで幅広く使われます。
된장찌개에 고추를 넣었어요.
テンジャンチゲに唐辛子を入れました。

よくある間違い

✕ 고추장 (コチュジャン) を「唐辛子」の意味で使うこと
○ 고추 (コチュ)
コチュジャンは唐辛子を使った発酵味噌であり、唐辛子そのものはコチュと言います。
✕ 고추를 빼주세요 (粉唐辛子も完全に抜いてほしい場面で)
○ 안 맵게 해주세요
コチュと言うと生の唐辛子のみを抜かれ、辛い粉末が入る場合があるためです。