炒め物は韓国語で볶음（ポックム）例文音声｜モチタン韓国語辞典

例文

저jeo는neun 볶bo음kkeu을meul 자ja주ju 먹meo어geo요yo.

私は炒め物をよく食べます。

저jeo녁nyeo에ge 김gim치chi볶bo음kkeu을meul 준jun비bi했hae어sseo요yo.

夕食にキムチの炒め物を用意しました。

コアイメージ

油で材料をかき混ぜながら短時間で火を通し、水分が飛んで香ばしさが出る仕上がり

関連語

(動) 볶bok다tta：炒める

(名) 야ya채chae볶bo음kkeum：野菜の炒め物

(名) 볶bo음kkeu요myo리ri：炒め料理

↔︎ (名) 조jo림rim：煮物

↔︎ (名) 찜jjim：蒸し物

使い方

김gim치chi볶bo음kkeum

キムチの炒め物
감gam자ja볶bo음kkeum

ジャガイモの炒め物
볶bo음kkeum밥bap

チャーハン

類義語との違い

볶bo음kkeum: 油で材料を炒めて水分を飛ばした副菜や料理
구gu이i: 直火やフライパンで焼いて火を通す調理法
튀twi김gim: 衣をつけて油で揚げて火を通す調理法
조jo림rim: だしや調味液で煮て味をしみこませる料理
무mu침chim: ゆでたり切った材料に調味料を混ぜて作る副菜

韓国語での定義

기gi름reu이mi나na 양yang념nyeo을meul 사sa용yong해hae 재jae료ryo를reul 팬pae에ne 두du루ru 볶bo아kka 만man든deun 반ban찬cha이ni나na 요yo리ri.

語源

'볶음'は動詞'볶다'に名詞化接尾辞'-음'が付いてできた語で、'볶다'は材料を油や熱でかき混ぜながら火を通す調理行為を指すため、その行為の結果としてできる料理を表し、和訳は「炒め物」

コラム

韓国では材料名を前に付けて김치볶음や야채볶음のように呼び、定食や반찬として小皿で出ることが多い。

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「炒め物」は韓国語で何と言う？

「炒め物」は韓国語で「볶음（ポックム）」と言います。動詞「볶다（炒める）」の名詞形で、家庭料理から飲食店のメニューまで、食材を油で炒めた料理全般を指す最も一般的で標準的な表現です。肉や野菜、ご飯など、炒める具材の名前の後ろに付けて料理名として幅広く使われます。

使い分け

볶음
炒め物全般を指す標準的な語です。食材名の後に付けて「제육볶음（豚肉炒め）」のように料理名として日常的に使われます。
오늘 저녁 반찬으로 감자볶음을 만들었어요.
今日の夕食のおかずとしてジャガイモの炒め物を作りました。

よくある間違い

✕ 볶기 (ポッキ)
○ 볶음 (ポックム)
「볶기」は炒める行為そのものを指し、料理名には「볶음」を使います。

「炒め物」のよくある質問

Q. 「チャーハン」も볶음を使いますか？

はい、使います。炒めたご飯のことは「볶음밥（ポックムパプ）」と言います。「볶음（炒め物）」と「밥（ご飯）」を合わせた言葉で、韓国の食堂や家庭で日常的によく食べられている定番メニューです。

Q. トッポッキの「ポッキ」も炒め物？

語源としては「볶다（炒める）」から来ていますが、料理名として定着した名詞です。元々は宮廷料理の炒め物でしたが、現在の煮詰めて作る赤いトッポッキも含めてそのまま固有の料理名として呼ばれています。