漬け込む

「漬け込む」の英語

「漬け込む」は英語で marinate と言います。肉や魚などを調味液に浸して味を付けるときに使います。液体に浸すことを表すなら soak、塩水に漬け込むなら brine が使えます。

「漬け込む」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
adobo
肉を酢や醤油で煮て味を染み込ませるフィリピンの家庭料理
Filipino adobo often combines soy sauce and vinegar.
フィリピンの煮込み料理はしばしば醤油と酢を合わせて作られます。
marinate
肉や魚などを調味液に浸して味を付ける、最も一般的な表現です。
Please marinate the beef in a mixture of garlic and herbs for two hours.
牛肉をニンニクとハーブを加えた調味液に2時間漬け込んでください。

adobo

意味

例文

Filipino adobo often combines soy sauce and vinegar.

フィリピンの煮込み料理はしばしば醤油と酢を合わせて作られます。

コアイメージ

肉を酢や醤油で煮て味を染み込ませるフィリピンの家庭料理

英英

A Filipino dish of meat or vegetables braised in vinegar, soy sauce, garlic, and spices.

語源

adoboは、スペイン語adobo「漬け汁・下味をつけるもの」から入り、フィリピンでは酢や醤油で煮る調理法を指す料理名として定着した。

コラム

  • 家庭や地域ごとに使う調味料や加熱時間が大きく異なり、同じadoboでも味わいが大きく変わる伝統料理である。

marinate

意味

例文

Please marinate the chicken overnight in the refrigerator.

鶏肉を一晩冷蔵庫で漬け込んでください。

コアイメージ

漬け込む、すなわち調味液に浸して味を付ける調理行為

英英

To soak food in a seasoned liquid to infuse flavor or tenderize, typically over a period of time.

語源

marinateは、英語のmarinade（漬け液）から動詞化した語で、フランス語marinerおよびラテン語marinusに語源を遡る。

コラム

  • レシピでは漬け時間が指定されることが多く、漬け時間の長短で味や食感が変わる

「漬け込む」のレベル別の例文

「漬け込む」を英語にするときのよくある間違い

  • × I adobo the pork.

    ○ I marinate the pork.

    adobo は一般にフィリピン料理の名前で、漬け込むという動詞には使いません。

  • × I do the chicken in sauce.

    ○ I marinate the chicken in the sauce.

    調理で漬け込むことを表すには、do ではなく marinate を使います。

「漬け込む」の英語についてよくある質問

Q. 「漬け込む」を英語で一言で言うと？
料理の調味液に肉や魚などを漬け込むなら、marinate が一般的です。
Q. marinate と soak の違いは？
marinate は調味液で味を付けること、soak は味付けに限らず液体に浸すことを表します。
Q. 「漬け込む」の料理での言い方は？
Marinate the meat in the sauce. のように、marinate A in B で「AをBに漬け込む」と言えます。

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