brine

「brine」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）ブライン

「brine」の意味

名塩水、漬け汁

「brine」の例文

They soaked the olives in brine to remove bitterness.

オリーブは苦味を抜くために塩水に浸した。

「brine」の複数形

複数形	brines

「brine」のレベル別の例文

中学
The fish stayed fresh in brine for days.

その魚は塩水の中で何日も新鮮なままでした。
高校・英検2級
The recipe calls for soaking the beans in brine overnight.

そのレシピでは、豆を一晩塩水に浸します。
TOEIC・ビジネス
The factory uses brine to cool its equipment during production.

その工場は生産中に設備を冷却するため塩水を使っています。
日常会話
Can I use this brine for the pickles?

この漬け汁、ピクルスに使っていい？

ゲームで覚える・約 1 分

brine をゲームで覚えよう

この単語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め・スペル

「 brine」のコアイメージコアイメージ

食品を浸して保存や味付けをする濃い塩水

「brine」のよく使う型

soak A in brineAを塩水に浸す

The cucumbers were soaked in brine overnight.

キュウリは一晩塩水に浸されました。
preserve A in brineAを塩水に漬けて保存する

They preserve green beans in brine.

彼らはインゲンを塩水に漬けて保存します。
make brine from AAから塩水を作る

We made brine from salt and filtered water.

私たちは塩とろ過した水から塩水を作りました。

「brine」とよく一緒に使う語

「brine」のよくある間違い

✕ I added brain to the jar.

○ I added brine to the jar.

brineは塩水で、brainは脳を意味する別の語です。
✕ The brine are too salty.

○ The brine is too salty.

brineは通常、塩水全体を指す不可算名詞として扱います。

「 brine」の英英英英

Salt dissolved in water, especially a strong solution used for preserving, curing, or flavoring food.

「 brine」の語源語源

brineは、古英語にさかのぼる語で元は塩を含む水を指し、名詞として定着した後に「塩水に浸す」という動詞形も派生した。

「 brine」のコラムコラム

調理では肉や野菜を柔らかくし風味を与えるために塩水に漬ける処理が行われ、塩分濃度や漬け時間で仕上がりが変わる。

「brine」のよくある質問

Q. brineの複数形は？

複数形はbrinesです。ただし、一般的な塩水や漬け汁を指すときは不可算名詞としてbrineを使うのが一般的です。

Q. brineとsalt waterの違いは？

salt waterは塩を含む水全般を指します。brineは特に塩分の濃い塩水で、食品の保存や工業用途の液体を指すことが多い語です。

Q. brineは食べ物以外にも使う？

使います。食品の保存だけでなく、道路の凍結防止や工場の冷却などに使う塩水もbrineと呼ばれます。