adobo

「adobo」の例文例文

Filipino adobo often combines soy sauce and vinegar.

フィリピンの煮込み料理はしばしば醤油と酢を合わせて作られます。

「adobo」のコアイメージコアイメージ

肉を酢や醤油で煮て味を染み込ませるフィリピンの家庭料理

「adobo」の英英英英

A Filipino dish of meat or vegetables braised in vinegar, soy sauce, garlic, and spices.

「adobo」の語源語源

adoboは、スペイン語adobo「漬け汁・下味をつけるもの」から入り、フィリピンでは酢や醤油で煮る調理法を指す料理名として定着した。

「adobo」のコラムコラム

• 家庭や地域ごとに使う調味料や加熱時間が大きく異なり、同じadoboでも味わいが大きく変わる伝統料理である。

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