味わい
「味わい」の英語の使い分け
ゲームで覚える・約 1 分
taste をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め・スペル
例文
Customers often comment on the taste of our coffee.
顧客はしばしば当社のコーヒーの味についてコメントする。
コアイメージ
食べ物の風味を舌で直接感じる感覚で、個人の好みやそのものの味わいを表す意味も含む
関連語
使い方
類義語との違い
taste:
口に入れたときに感じる味
flavor:
食べ物や飲み物の風味や香りを含む味
英英
The sensation in the mouth from food or drink that lets one perceive sweet, sour, bitter, and other flavors; also a person's likes or the characteristic quality of something.
語源
tasteは、もともと「触れる」を意味する語が食べ物を確かめる意味に移り、やがて名詞化して「味」を指すようになった
コラム
- tasteは本来「味」を指し、「テイスト」が示す『雰囲気・スタイル』とは区別され、味覚や好みを述べる場面で用いられる。
例文
コアイメージ
口に入れたものの味を受け取る生理的な感覚、つまり味覚
英英
The sense by which organisms detect and identify taste qualities on the tongue and in the oral cavity.
語源
gustatory sensationは、ラテン語gustare「味わう」に由来するgustatory（味に関する）と、ラテン語sensatioに由来するsensation（感覚）が結合して生まれ、文字通り味を感じる感覚を表す。
コラム
- 臨床や研究ではgustatory sensationは生理的な味の感覚を指し、料理評価の風味や味わいとは区別して扱われる
例文
Customers commented on the sapidity of the homemade jam.
客は自家製ジャムの味わいについてコメントした。
コアイメージ
食べ物や飲み物が持つ味の特徴や舌に残る旨みの度合いを指す
英英
The degree or quality of taste or flavor in food or drink, especially the savoriness or distinctive taste perceived by the palate.
語源
sapidityは、ラテン語sapidus「味のある」から派生した形容詞sapidに名詞化接尾辞-ityが付いてできた語で、味の有無や強さを表す語として英語に入った
コラム
- 語形は文語的で料理批評や食品科学の文脈で使われやすく、日常会話ではtasteやflavorを使うことが多い
例文
コアイメージ
食品や飲料を少量だけ試して味や風味を確かめること
英英
The act of trying a small amount of food or drink to judge its flavor, often provided free by stores or at events.
語源
tastingは、古フランス語や中英語のtaste（味わう）に動名詞の-ingが付いて「味を試すこと」を表す語で、店頭やイベントで少量を提供して味を確かめさせる用法が発達した。
コラム
- 店頭でのtastingは無料で少量を配って消費者に味を確かめさせる販売プロモーションを指し、飲料では試飲やwine tastingのように複数を比較する場になることが多い。