ハンガリー風シチュー
「ハンガリー風シチュー」の英語
「ハンガリー風シチュー」は英語で Hungarian goulash と言います。短く goulash とも言い、牛肉を強調するなら beef goulash、料理名やレシピでは goulash が最も一般的です。
「ハンガリー風シチュー」の英語の使い分け
ハンガリー料理であることを明確に伝える言い方です。
We ordered Hungarian goulash at a small restaurant.
料理名として最も一般的で、文脈が明らかな場面に使います。
牛肉を使った料理だと特に伝えたいときに使います。
例文
コアイメージ
牛肉と野菜を煮込み、パプリカで味付けしたこってりとした牛肉シチュー
英英
A hearty stew of beef and vegetables seasoned with paprika, originating from Hungary and characterized by a rich, spiced broth.
語源
beef goulashは、ハンガリー語のgulyás（牧夫の煮込み料理）から英語のgoulashが入り、そこにbeefが付いて牛肉のシチューを指す語となった。
コラム
- goulashはハンガリー発祥でパプリカ風味が特色であり、日本語では牛肉シチューと訳されることが多い。
例文
コアイメージ
豚肉と仔牛肉を使った、パプリカやトマトで味付けするハンガリー由来のシチュー
英英
A stew of pork and veal, typically seasoned with paprika, onions, and tomatoes in the Central European goulash tradition.
語源
pork-and-veal goulashは、porkが豚肉、vealが仔牛肉を示す複合語で、goulashはハンガリー語gulyás由来の牧畜民の煮込み料理名が英語化したもの
コラム
- 英語のgoulashはメニュー表記でグーラッシュやグヤーシュと書かれることがあり、pork-and-vealのような修飾は使われる肉の組み合わせを示す
「ハンガリー風シチュー」のレベル別の例文
- 中学
I ate goulash with my family last night.
昨夜、家族とグヤーシュを食べました。
- 高校・英検2級
Traditional Hungarian goulash is often seasoned with paprika and onions.
- TOEIC・ビジネス
Our restaurant will add beef goulash to the winter menu next month.
- 日常会話
そのグヤーシュを食べてみよう。
「ハンガリー風シチュー」を英語にするときのよくある間違い
× Hungary style stew
国名の形容詞と料理名を使い、自然な料理名で表します。
× Hungarian stew
単なるシチューではなく、パプリカを使うグヤーシュを指すためです。