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把bǎ煮zhǔ汁zhī倒dào进jìn碗wǎn里lǐ。
煮汁を碗に注ぐ。
煮物から生まれ、捨てずに味付けへ回せる液体
煮zhǔ食shí物wù后hòu得dé到dào的de带dài味wèi道dào的de液yè体tǐ，常cháng用yòng于yú调tiáo味wèi、收shōu汁zhī或huò继jì续xù制zhì作zuò其qí他tā菜cài
煮汁は、食材を火にかけて煮ることを表す「煮」と、液状のものを表す「汁」から成り、煮た結果として得られる液体を指す語
这zhè家jiā店diàn的de卤lǔ水shuǐ香xiāng味wèi很hěn浓nóng。
この店の煮汁は香りがとても濃い。
塩分を含む液体が、食材に味をつけたり固めたりする働き
指zhǐ含hán盐yán的de液yè体tǐ，可kě以yǐ用yòng来lái使shǐ豆dòu浆jiāng凝níng固gù，也yě可kě以yǐ用yòng来lái煮zhǔ食shí物wù并bìng给gěi食shí物wù增zēng加jiā味wèi道dào。
卤水は、「卤」と「水」から成り、「卤」は塩を含む土地や塩そのものを表した字で、そこに「水」が結びついて塩分を含む液体を表す語になったもの
