pot liquor

「pot liquor」の発音・読み方

カタカナ読み(目安)ポット リカー

「pot liquor」の意味

「pot liquor」の例文

Save the pot liquor to use as a base for the soup.

スープのベースに使うために煮汁を取っておいてください。

「pot liquor」の複数形

複数形pot liquors

「pot liquor」の別のつづり:potlikker(別綴り)

「pot liquor」のレベル別の例文

「 pot liquor」のコアイメージ コアイメージ

材料を煮た鍋に残る、風味や栄養が溶け出した液体

「pot liquor」のよく使う型

「pot liquor」とよく一緒に使う語

「pot liquor」のよくある間違い

  • ✕ pot liquor means alcoholic liquor from a pot.

    ○ pot liquor means the liquid left after cooking food.

    ここでの liquor は酒ではなく、食材を煮た液体を指す。

  • ✕ potliquor

    ○ pot liquor or potlikker

    一般的な綴りは pot liquor で、potlikker という別綴りもある。

「 pot liquor」の英英 英英

The liquid remaining in a pot after boiling or simmering ingredients, containing dissolved flavors and nutrients used as a base for soups or sauces.

「 pot liquor」の語源 語源

pot liquorは、pot(鍋)とliquor(液体)の組み合わせで、調理中に材料のうま味が溶け出した汁を指す表現で、方言的にpotlikkerとも綴られる。

「 pot liquor」のコラム コラム

  • liquorは通常アルコールを指す語だがpot liquorは料理の煮汁を意味し、英米のレシピではpotlikkerと綴られることがあるため文脈で区別する必要がある。

「pot liquor」のよくある質問

Q. pot liquorのliquorは「酒」という意味ですか?
この語では通常、酒ではなく、野菜や豆などを煮たあとに残る煮汁を指します。特にアメリカ南部の料理について使われます。
Q. pot liquorは可算名詞ですか?
煮汁という物質を指すときは不可算名詞として使うのが一般的です。種類や複数の煮汁を指す場合には pot liquors とすることもあります。
Q. pot liquorの別の綴りはありますか?
potlikker という別綴りがあります。どちらも主にアメリカ南部の料理に関する文脈で使われます。