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这zhè盘pán炒chǎo菜cài很hěn下xià饭fàn。
この皿の炒め物はご飯が進む。
食材を鍋の中で素早く動かし、油と火で香ばしく仕上げる料理
用yòng油yóu把bǎ蔬shū菜cài、肉ròu等děng食shí材cái在zài锅guō中zhōng快kuài速sù炒chǎo熟shú做zuò成chéng的de菜cài
炒菜は、「炒」が食材を油で手早く火を通す調理法を、「菜」が料理やおかずを表す複合語
这zhè家jiā饭fàn店diàn的de小xiǎo炒chǎo很hěn受shòu欢huān迎yíng。
この店の炒め物は人気がある。
一人分ほどの具材を鍋で手早く炒めて作る、おかず向けの料理のイメージ
用yòng少shǎo量liàng食shí材cái在zài锅guō中zhōng快kuài速sù翻fān炒chǎo做zuò成chéng的de一yí道dào菜cài，通tōng常cháng作zuò为wéi菜cài肴yáo而ér不bú是shì主zhǔ食shí
小炒は、「小」が小規模な調理や少なめの分量を表し、「炒」が鍋を動かしながら食材に火を通す調理法を表す複合語で、少量の具材を炒めた料理を指すもの
这zhè家jiā店diàn的de热rè炒chǎo很hěn好hǎo吃chī。
この店の炒め物はとてもおいしい。
食材を強い火で手早く炒め、熱いうちに食べる料理のイメージ
用yòng油yóu把bǎ食shí材cái快kuài速sù翻fān炒chǎo后hòu做zuò成chéng的de菜cài，也yě指zhǐ这zhè类lèi菜cài肴yáo
热炒は、「热」の熱いという意味と「炒」の油で食材をかき混ぜながら火を通す意味が結びついた語で、熱い炒め料理を表す成り立ち
