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这zhè种zhǒng面miàn条tiáo很hěn有yǒu嚼jué头tóu。
この麺はとても歯ごたえがある。
表面だけでなく、かむ動作や読み返しを通して中の味わいが現れる性質
食shí物wù咀jǔ嚼jué时shí产chǎn生shēng的de口kǒu感gǎn和hé滋zī味wèi，也yě指zhǐ作zuò品pǐn、话huà题tí等děng内nèi容róng有yǒu深shēn度dù，能néng够gòu让ràng人rén反fǎn复fù品pǐn味wèi
嚼头は、「嚼」が「口」と音を示す「爵」から成る形声字でかむ動作を表し、「头」が性質を表す語尾として加わった語で、食べ物のかみごたえから、作品などの味わい深さまで表す
这zhè牛niú肉ròu很hěn有yǒu嚼jué劲儿jìnr。
この牛肉はとても歯ごたえがある。
かむたびに形がすぐには崩れず、弾力が返ってくる食感
食shí物wù咀jǔ嚼jué时shí不bù容róng易yì马mǎ上shàng变biàn软ruǎn或huò散sàn开kāi，能néng让ràng人rén感gǎn到dào明míng显xiǎn的de弹tán性xìng
嚼劲儿は、「嚼」が表すかむことと、「劲儿」が表す力や強さから成り、何度かんでも手応えが残る食感を示す
