家jiā常cháng菜cài

意味

  • 名 家庭料理かていりょうり

例文

这zhè家jiā餐cān馆guǎn的de家jiā常cháng菜cài很hěn受shòu欢huān迎yíng。

この店の家庭料理はとても人気がある。

コアイメージ

家の食卓で日常的に出る、気取らない料理というイメージ

中国語での定義

指zhǐ平píng时shí在zài家jiā里lǐ制zhì作zuò和hé食shí用yòng的de普pǔ通tōng菜cài肴yáo,味wèi道dào和hé做zuò法fǎ比bǐ较jiào家jiā常cháng。

語源

家常菜は、「家常」が家庭でいつも作る普段のもの、「菜」が料理を表し、特別な宴の料理ではなく日々の食卓の料理を指す組み合わせ

コラム

  • 中国の飲食店で「家常菜」とあれば、実際に家庭で作った料理という意味に限らず、家庭風の味つけや飾らない料理を示すメニュー名として使われる

家jiā常cháng饭fàn

意味

  • 名 家庭料理かていりょうり
  • 名 普段の食事ふだんのしょくじ

例文

这zhè家jiā小xiǎo店diàn卖mài的de是shì家jiā常cháng饭fàn。

この店が売っているのは家庭料理だ。

コアイメージ

家庭の食卓に並ぶ、特別ではないいつもの食事

中国語での定義

家jiā庭tíng中zhōng平píng常cháng吃chī的de饭fàn菜cài,也yě指zhǐ普pǔ通tōng的de日rì常cháng饭fàn食shí。

語源

家常饭は、「家常」が家庭の日常にあること、「饭」が食事や食べ物を表し、合わせて家庭で普段食べる食事を指す語

コラム

  • 「家常便饭」になると、食事そのものではなく「ありふれたこと」という意味にも広がるが、「家常饭」は基本的に日々の食事を指す表現

私sī家jiā菜cài

意味

  • 名 家庭料理かていりょうり

例文

这zhè家jiā餐cān馆guǎn专zhuān做zuò私sī家jiā菜cài。

このレストランは家庭料理を専門にしている。

コアイメージ

外食の場にも現れる、個人や家庭発の料理

中国語での定義

源yuán自zì个gè人rén或huò家jiā庭tíng做zuò法fǎ的de菜cài,通tōng常cháng带dài有yǒu自zì己jǐ的de口kǒu味wèi和hé特tè点diǎn,餐cān馆guǎn也yě可kě以yǐ用yòng来lái介jiè绍shào这zhè类lèi菜cài

語源

私家菜は、「私家」が公のものではなく個人や家庭に属すること、「菜」が料理を表すことから、個人や家庭の作り方から生まれた料理を表す複合語

コラム

  • 料理店の「私家菜」は、家庭で実際に作られる料理に限らず、家庭の味や作り方を店の料理として打ち出すときにも使われる

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