私家菜

「私家菜」のコアイメージコアイメージ

外食の場にも現れる、個人や家庭発の料理

「私家菜」の中国語での定義中国語での定義

源yuán自zì个gè人rén或huò家jiā庭tíng做zuò法fǎ的de菜cài，通tōng常cháng带dài有yǒu自zì己jǐ的de口kǒu味wèi和hé特tè点diǎn，餐cān馆guǎn也yě可kě以yǐ用yòng来lái介jiè绍shào这zhè类lèi菜cài

「私家菜」の語源語源

私家菜は、「私家」が公のものではなく個人や家庭に属すること、「菜」が料理を表すことから、個人や家庭の作り方から生まれた料理を表す複合語

「私家菜」のコラムコラム

• 料理店の「私家菜」は、家庭で実際に作られる料理に限らず、家庭の味や作り方を店の料理として打ち出すときにも使われる

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