「塩漬け肉」は中国語で？言い方・例文一覧｜モチタン中国語辞典

中国語

意味

例文

冬天我们常吃腌肉。

冬は塩漬け肉をよく食べる。

这道菜需要先加入咸肉。

この料理にはまず塩漬け肉を加える必要がある。

例文

冬dōng天tiān我wǒ们men常cháng吃chī腌yān肉ròu。

冬は塩漬け肉をよく食べる。

コアイメージ

肉を塩や調味料で加工し、保存できる食材にするもの

中国語での定義

经jīng过guò盐yán和hé调tiáo味wèi料liào 腌yān制zhì的de肉ròu类lèi 食shí品pǐn，可kě以yǐ直zhí接jiē 烹pēng调tiáo，也yě可kě以yǐ作zuò为wéi保bǎo存cún 食shí品pǐn

語源

腌肉は、「腌」（繁体字では「醃」）と「肉」から成り、「腌」は肉の部首を含む形声字で漬け込む意味を持ち、「肉」は材料を示す

コラム

腌肉と腊肉は重なる場合もあるが、腌肉は漬け込む加工全般を表す広い語で、腊肉は乾燥や燻製などを経た保存肉を指す場面が多い

例文

这zhè 道dào 菜cài 需xū要yào 先xiān 加jiā入rù咸xián肉ròu。

この料理にはまず塩漬け肉を加える必要がある。

コアイメージ

塩味をまとわせて肉を長く保存する加工品

中国語での定義

把bǎ肉ròu用yòng盐yán腌yān好hǎo以yǐ便biàn保bǎo存cún的de食shí品pǐn，通tōng常cháng带dài有yǒu较jiào重zhòng的de咸xián味wèi。

語源

咸肉は、「咸」が表す塩味と「肉」が表す食材を直接結びつけた語で、塩を使って肉を保存する食品という構成

コラム

「咸肉」と「腊肉」はどちらも保存肉を指すが、咸肉は塩漬けを中心とする呼び方で、腊肉は塩漬けに加えて乾燥や燻製を施したものを指すことが多く、重なる場合もある