炒める

볶bok다tta

意味

  • 動 炒めるいためる
  • 動 炒る
볶다のイラスト

例文

엄eom마ma가ga 프peu라ra이i팬pae에ne 양yang파pa를reul 볶bo아kka요yo.

お母さんがフライパンで炒めます。

양yang파pa를reul 약ya한kan 불bu에re 볶bo으kkeu면myeon 단dan맛ma이si 나na요yo.

玉ねぎを弱火で炒めると甘みが出ます。

コアイメージ

加熱して材料の色や香りを強めるために火で動かす行為

関連語

(名) 볶bo음kkeum：炒め物

(動) 볶bo이kki다da：炒められる

↔︎ (動) 삶sam다tta：茹でる

使い方

類義語との違い

볶bok다tta: フライパンなどで材料を混ぜながら加熱して色や香りを引き出す動作。
튀twi기gi다da: 多めの油に材料を入れて油の中で高温にして加熱する動作。
지ji지ji다da: 少量の油を使って材料を平らにし片面または両面を焼き色がつくまで加熱する動作。
굽gup다tta: 直火やオーブンなどで油をあまり使わずにじっくり加熱して火を通す動作。
삶sam다tta: 水や湯に材料を入れて中まで熱を通す動作。

韓国語での定義

프peu라ra이i팬pae이ni나na 냄naem비bi에e 기gi름reu이mi 있it거kkeo나na 없eop이ssi 재jae료ryo를reul 열yeol로lo 익i히ki거geo나na 색sae을geul 내nae는neun 동dong사sa

語源

'볶다' は韓国語の固有語で、油を使う場合だけでなく豆や穀物を乾煎りする場合にも用いられ、例えば '콩을 볶다' のように表現されることがあるため、日本語の『炒める』と『炒る』双方に対応する場面がある

コラム

  • 日本語の『炒める』と『炒る』は文脈によって共に '볶다' と訳されることがあり、調理法を正確に伝えたいときは 기름을 사용するかどうかや '저어가며' などの動作を付け加えると誤解が少ない

ゲームで覚える・約 1 分

볶다 をゲームで覚えよう

5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め

「炒める」は韓国語で何と言う？

「炒める」に当たる最も一般的で代表的な韓国語は「볶다」です。少量の油を引いて食材を加熱しながらかき混ぜる調理全般に使われます。料理名でも「볶음밥（炒飯）」のように名詞形として非常によく用いられる基本単語です。

使い分け

  • 볶다

    油や調味料を加えてフライパンなどで食材を加熱・撹拌する調理動作を表します。コーヒー豆を「焙煎する」際にも使われます。

    야채와 고기를 함께 볶아요.

    野菜と肉を一緒に炒めます。

よくある間違い

  • ✕ 달걀을 볶아서 계란후라이를 만들었어요.

    ○ 달걀을 부쳐서 계란후라이를 만들었어요.

    目玉焼きのように平らに焼く動作には「볶다」ではなく「부치다」を使います。

「炒める」のよくある質問

Q. 「炒め物」は韓国語で何と言いますか？
「볶음」と言います。動詞「볶다」の名詞形で、豚肉炒めなら「제육볶음」、トッポッキの「볶이」も同語源です。家庭料理から外食メニューまで幅広く使われる表現です。
Q. 「炒める」と「焼く」の違いは何ですか？
「炒める」は「볶다」で、油を使って細かく刻んだ具材を混ぜ合わせる調理です。一方、「焼く」は「굽다」で、肉や魚、パンなどを直火や鉄板の上でじっくり火を通す調理を指します。

「炒める」は英語では

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