煮物

조jo림rim

意味

  • 名 煮物にもの
  • 名 煮付け
  • 名 甘辛煮
조림のイラスト

例文

오o늘neul 반ban찬cha으neu로ro 조jo림ri이mi 나na왔wa어sseo요yo.

今日の副菜に煮物が出ました。

저jeo는neun 멸myeol치chi조jo림ri을meul 좋jo아a해hae요yo.

私は小魚の甘辛煮が好きです。

コアイメージ

汁気がほとんどなく材料に味が深く染み込んだ見た目と食感

関連語

(動) 조jo리ri다da：煮る

(名) 조jo리ri법beop：調理法

(名) 조jo리ri사sa：調理師

↔︎ (名) 구gu이i：焼き物

↔︎ (名) 볶bo음kkeum：炒め物

使い方

類義語との違い

조jo림rim: 汁けがほとんどなく材料に味が深く染み込むように煮て作る副菜の一種
반ban찬chan: ご飯と一緒に食べる小皿のおかずの総称
찜jjim: 蒸すか弱火でじっくり火を通して柔らかく仕上げる料理の一種
볶bo음kkeum: 油で材料を炒めて味をつける料理の一種
무mu침chim: 茹でたり切った材料に調味料を和えて味をつける副菜の一種

韓国語での定義

재jae료ryo를reul 양yang념nyeom과gwa 함ham께kke 졸jo여ryeo서seo 만man들deul며myeo 국gung물mu이ri 거geo의ui 남nam지ji 않an고ko 재jae료ryo에e 간ga이ni 배bae어eo 있in는neun 반ban찬chan.

語源

語形としては動詞「조리다」に名詞化接尾辞「-ㅁ」が付いてできた語で、조리다は「졸이다」と近い意味で材料を煮詰めて味を染み込ませる調理法を表す言葉から派生した

コラム

  • 会話では単に『조림』と言えば副菜の種類を指すことができ、『오늘 반찬으로 조림이 나왔어요』のように使うと自然である

ゲームで覚える・約 1 分

조림 をゲームで覚えよう

5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め

「煮物」は韓国語で何と言う？

「煮物」に最もぴったりな韓国語は「조림」です。食材に煮汁を加え、水分が少なくなるまでじっくり煮詰めた料理全般を指します。韓国料理では魚や大根、うずらの卵などを醤油やコチュジャン風味のタレで煮詰めた定番のおかずとして日常的によく親しまれています。

使い分け

  • 조림

    汁気が少なくなるまで煮詰めた料理全般を指します。日本の煮物全般に対応し、韓国の日常的なおかず（パンチャン）の定番です。

    오늘 저녁은 생선조림을 만들었어요.

    今日の夕食は魚の煮物を作りました。

よくある間違い

  • ✕ 煮物全般を찌개（チゲ）と呼ぶこと

    ○ 조림（チョリム）

    찌개は汁気が多く具と一緒に汁を飲む鍋料理で、煮詰めて味を含ませる日本の煮物には조림が適しています。

「煮物」のよくある質問

Q. 韓国料理で代表的な煮物は何ですか？
サバやタチウオと大根を辛口のタレで煮た「魚の煮物（생선조림）」や、牛肉やうずらの卵を甘辛い醤油で煮た「チャンジョリム（장조림）」、ジャガイモの煮物（감자조림）などが代表的です。
Q. 日本の煮物を韓国語で説明するには？
日本の薄味で出汁を利かせた煮物は「일본식 조림（日本風の煮物）」と表現するのが自然です。肉じゃがなど特定の料理であれば「소고기 감자조림（牛肉とジャガイモの煮物）」のように食材名を添えて説明します。

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