青カビチーズ
「青カビチーズ」の英語
「青カビチーズ」は英語で blue cheese と言います。ゴルゴンゾーラやロックフォールなど、特定の種類を指す場合はその名前を使います。料理や会話では、まず blue cheese を覚えておけば十分です。
「青カビチーズ」の英語の使い分け
青カビチーズ全般を指す、最も一般的で基本的な表現です。
イタリア産の特定の青カビチーズ、ゴルゴンゾーラを指します。
フランス産の特定の青カビチーズを指す固有名詞です。
例文
コアイメージ
青カビチーズはペニシリウムなどの青緑色のカビが内部に広がり、刺激的な風味と強い匂いを持つチーズ
英英
Cheese matured with Penicillium mold that produces blue or green veins throughout the interior, yielding a strong, sharp flavor and often a pronounced odor.
語源
blue cheeseは、青いカビ（blue）とチーズ（cheese）の結合語で、内部に生える青緑色のカビが名称の由来。cheeseは古英語ċēse（ラテン語caseus）にさかのぼる。
コラム
- 青カビチーズは英語でblue cheeseと呼び、ロックフォールやゴルゴンゾーラなど種類名を挙げることで風味の違いを伝えやすい
例文
コアイメージ
青カビチーズで、クリーミーな質感と青カビの縞模様があり、料理に塊や濃い風味を加える
英英
A creamy Italian blue cheese characterized by blue veins and a sharp, tangy flavor.
語源
gorgonzolaは、イタリア北部ロンバルディア州の地名Gorgonzolaに由来し、その町周辺で作られた青カビチーズの名が一般化したもの。
コラム
- イタリア原産の青カビチーズで、甘口のdolceと熟成の進んだpiccanteの二種類がありパスタやサラダ、ソースに使われる
「青カビチーズ」のレベル別の例文
- 中学
Blue cheese is a popular topping for crackers at parties.
- 高校・英検2級
Gorgonzola adds a rich, salty flavor to this simple mushroom risotto.
- TOEIC・ビジネス
The restaurant introduced a Roquefort dressing for its new seasonal menu.
- 日常会話
I love blue cheese on burgers.
「青カビチーズ」を英語にするときのよくある間違い
× blue mold cheese
英語では青カビを直訳せず、一般に blue cheese と言います。