blue cheese
「 blue cheese」の意味 意味
- 名 青カビチーズ
「 blue cheese」の例文 例文
「 blue cheese」のコアイメージ コアイメージ
青カビチーズはペニシリウムなどの青緑色のカビが内部に広がり、刺激的な風味と強い匂いを持つチーズ
「 blue cheese」の英英 英英
Cheese matured with Penicillium mold that produces blue or green veins throughout the interior, yielding a strong, sharp flavor and often a pronounced odor.
「 blue cheese」の語源 語源
blue cheeseは、青いカビ（blue）とチーズ（cheese）の結合語で、内部に生える青緑色のカビが名称の由来。cheeseは古英語ċēse（ラテン語caseus）にさかのぼる。
「 blue cheese」のコラム コラム
- 青カビチーズは英語でblue cheeseと呼び、ロックフォールやゴルゴンゾーラなど種類名を挙げることで風味の違いを伝えやすい
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