mince

「mince」の発音・読み方

カタカナ読み(目安)ミンス

「mince」の意味

「mince」の例文

Brown the mince in a pan until golden.

ひき肉をフライパンできつね色になるまで炒める。

「mince」のレベル別の例文

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「 mince」のコアイメージ コアイメージ

肉を細かく刻んでひき肉にすることを中心に、物を細かくする行為を指す

「mince」のよく使う型

「mince」とよく一緒に使う語

「mince」のよくある間違い

  • ✕ two minces of beef

    ○ two packs of beef mince

    食材としてのminceは通常、数えない名詞です。数量を表すときは、two packs of beef minceのように容器や単位を使います。

「 mince」の英英 英英

Finely chopped meat used in cooking, especially beef; the product of chopping meat into very small pieces.

「 mince」の語源 語源

minceは、古フランス語のmincier(小さくする)に由来し、ラテン語のminutus(小さい)を経て「細かくする・細かくしたもの」を表すようになり、名詞はmincemeatなどから短縮されて定着した。

「 mince」のコラム コラム

  • 英国英語ではひき肉を単にminceと呼び、料理表現ではminced beefやBrown the minceのように使われる点を押さえると料理英語が理解しやすい

「mince」のよくある質問

Q. minceは数えられる名詞ですか?
食材としてのminceは通常、数えない名詞です。量を表すときはa pack of minceやsome minceのように言うのが一般的です。
Q. minceとground meatの違いは何ですか?
どちらもひき肉を指しますが、minceはイギリス英語で、ground meatはアメリカ英語で一般的です。牛ひき肉ならground beefと言います。
Q. minceの発音のコツは?
「ミンス」に近く、語末のceは「ス」と発音します。名詞のminceは、動詞の過去形ではありません。
Q. minceにはどんな意味がありますか?
動詞で「細かく刻む・みじん切りにする」、名詞で「ひき肉」という意味があります。料理のレシピでは、香味野菜などを極めて細かく刻む指示として頻出します。例文は「Mince the garlic.(にんにくをみじん切りにしてください)」です。また、イギリス英語圏などでは名詞として牛や豚などのひき肉を指します。
Q. 牛ひき肉や合い挽き肉は英語で何と言いますか?
肉の名前にminceを付けて表現します。牛ひき肉はbeef mince、豚ひき肉はpork mince、鶏ひき肉はchicken minceです。合い挽き肉はbeef and pork minceやmixed minceと呼びます。精肉カウンターで注文するときは「500 grams of beef mince, please.(牛ひき肉を500グラムください)」のように伝えます。
Q. 料理でminceとchopやdiceはどう違いますか?
食材を切ったときの細かさが違います。大きい順にchop(ざく切り・粗切り)、dice(さいの目切り)、mince(極めて細かいみじん切り)となります。レシピでminceとあれば最も細かく刻む調理を指します。例文は「Chop the carrots and mince the garlic.(にんじんを粗切りにし、にんにくをみじん切りにする)」です。
Q. 英語の「not mince words」とはどういう意味ですか?
「言葉を濁さずにズバッと言う」「率直に話す」という意味のイディオムです。mince wordsが「遠回しに柔らかく言う」ことを表し、通常は否定語を伴って歯に衣着せぬ物言いをする場面で使われます。例文は「She didn't mince her words.(彼女は遠慮せずズバズバと物を言いました)」です。

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