焦げた
意味
- 形 焦げた
- 形 焼けた
- 形 燃えた
例文
コアイメージ
料理や布などが加熱で色が濃くなり、表面に焦げ目や苦味ができる状態。
関連語
使い方
類義語との違い
brûlé: 加熱で表面に焦げた色や苦味が付き、風味が変わる状態
grillé: 表面が焼かれて焦げ目や香ばしい色がつく状態
doré: 薄く焼けて均一な黄金色の焼き目がついた状態
carbonisé: 焼きすぎて炭のように黒く硬くなった状態
フランス語での定義
Ayant subi une combustion ou une exposition excessive à la chaleur, résultant en une partie trop cuite, noircie ou carbonisée.
語源
brûlé は動詞 brûler の過去分詞で、brûler は古フランス語の brusler や bruser を経て成立し、正確な起源は明確でないが中世以来の語形変化を経て現在に至る。
コラム
- 有名な例として 'crème brûlée' のように焦げ目を良しとする用法もある一方で、パンや肉が brûlé になると食感や風味が損なわれるため、料理文脈での「過焼け」を意識する。
ゲームで覚える・約 1 分
brûlé をゲームで覚えよう
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「焦げた」はフランス語で何と言う？
「焦げた」に最もよく使われるフランス語は brûlé です。動詞 brûler（燃える、焦げる）の過去分詞から派生した形容詞で、トーストや肉などの料理が焼きすぎて黒くなってしまった状態や、物が火で焦げ付いた状態を幅広く表せます。
使い分け
- brûlé
日常会話で広く使える最も一般的な語です。トーストや料理が黒焦げになった状態などを指して幅広く用いられます。
Le toast est complètement brûlé.
トーストがすっかり焦げてしまった。
よくある間違い
✕ La viande est brûlée.（女性名詞に修飾・述語一致させない）
○ La viande est brûlée.
brûlé は形容詞として働くため、主語や修飾する名詞の性・数に合わせて語尾を変化させる必要があります。
「焦げた」のよくある質問
Q. 「焦げ臭い」は何と言いますか？
「焦げた匂いがする」という意味で Ça sent le brûlé. と言います。ここでの brûlé は定冠詞 le を伴って「焦げたもの」という名詞として機能しており、日常会話で非常によく使われる定番の表現です。
Q. 「鍋が焦げ付いた」の表現は？
鍋の底などが焦げ付いた場合は、代名詞的用法を用いて Le fond de la casserole a brûlé. や、物がこびりついたニュアンスを含めて Ça a attaché au fond. などと表現できます。
「焦げた」は英語では
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