ワイン醸造学

enología

意味

  • 女性名詞 ワイン醸造学ワインじょうぞうがく
  • 名 醸造学
  • 名 ワイン醸造
enologíaのイラスト

例文

Estudio enología para trabajar en una bodega.

私はワイナリーで働くためにワイン醸造学を勉強しています。

Me interesa la enología porque quiero comprender mejor los sabores del vino.

ワイン醸造学に興味があります。ワインの味をよりよく理解したいからです。

コアイメージ

ぶどう栽培から醸造、保存、出荷までをつなぎ品質を守る一連の工程像

関連語

(名) enólogo：ワイン醸造家

(名) enóloga：女性のワイン醸造家

(形) enológico：ワイン醸造の

使い方

類義語との違い

enología: ぶどうの栽培から醸造・保存・出荷までをつなぎワインの品質を守る学問と実務の分野
vino: ぶどうを発酵させて作るアルコール飲料
bodega: ワインを生産して熟成や保管を行う施設や事業所
viñedo: ぶどうを栽培するための畑や農園

スペイン語での定義

Campo científico y técnico que abarca el proceso del vino desde la viña hasta su conservación y comercialización.

語源

enología はギリシャ語の oinos（ワイン）と学問を表す接尾辞 -logía の組合せに由来し、歴史的にはフランス語 oenologie を経由してスペイン語に定着した

コラム

  • ワインに詳しくない相手には '¿Trabajas con vino?' など簡単に聞くと会話しやすい

「ワイン醸造学」はスペイン語で何と言う？

「ワイン醸造学」に最も適したスペイン語は enología です。ブドウの栽培からワインの醸造・熟成・分析に至るまでの科学や技術全般を指す学術用語として広く定着しており、専門的な研究や学習の文脈で用いられます。

使い分け

  • enología

    ワインの醸造・品質管理などを科学的に研究する学問全般を指します。大学の専攻名や専門資格などで使われる標準的な語です。

    Ella estudia enología en la Universidad de La Rioja.

    彼女はラ・リオハ大学でワイン醸造学を学んでいます。

よくある間違い

  • ✕ viticultura

    ○ enología

    viticultura はブドウ栽培学を指し、ワインの醸造技術そのものは enología と言います。

「ワイン醸造学」のよくある質問

Q. ワイン醸造学の専門家は何と言いますか？
醸造責任者や専門家は男性なら enólogo、女性なら enóloga と呼びます。ソムリエがワインを提供する専門家であるのに対し、エノロゴはブドウからワインを造る製造過程全般の専門家です。
Q. ブドウ栽培学との違いは何ですか？
ブドウ栽培学は viticultura と呼び、原料となるブドウ畑の管理や栽培法を扱います。一方、ワイン醸造学（enología）は収穫後の果汁を発酵させ、ワインへと仕上げていく科学的プロセスを扱います。

「ワイン醸造学」は英語では

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